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レストラン/RESTAURANT/

2019年04月26日(金)
レポート
日本フードサービス協会　 2019年2月の外食産業市場動向　 温暖傾向などで、売上は前年を上回る
2019年2月の外食産業市場動向　 温暖傾向などで、売上は前年を上回る
  　2 月は、温暖傾向で気温が高く、天候が比較的安定していたことも外食需要の下支えとなり、FF を中心に概ね堅調に推移し、…
2019年04月26日(金)
レポート
データファイル　 STR　2019年2月世界4地区と地域別ホテル客室指標
STR　2019年2月世界4地区と地域別ホテル客室指標
ホスピタリティー産業関係者に多様なデータを提供しているSTR（本社・ロンドン）は、世界4 地区（対象約5 万8000 ホテル・790 …
2019年04月26日(金)
連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」　 第71回　 働き場所として選ばれなくなった日本　 ～ふんぞり返っている間に世界は急速に変化～
第71回　 働き場所として選ばれなくなった日本　 ～ふんぞり返っている間に世界は急速に変化～
㈱オータパブリケイションズ 執行役員 山下裕乃
2019年04月26日(金)
連載
伊藤 淳　 カスタマーを見よ、発想を変えよ、パラダイム転換こそがホテルウエディング復活の近道　第57 回 ウエディングにおける「料理」の役割についてパラダイム転換を
第57 回 ウエディングにおける「料理」の役割についてパラダイム転換を
伊藤 淳 氏 クラリス ウエディング ブランドエグゼクティブ／クラリス ウエディングプランナースクール校長／クラリス ウエデ…
2019年04月26日(金)
連載
岡村 衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　 130　その転記、なくせないか？　問題解決は根本的アプローチで
130　その転記、なくせないか？　問題解決は根本的アプローチで
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年02月15日号
    2026年02月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】宿泊事業の最新 IT・DX活用
    【TOP RUNNER】
    （株）ロイヤルホテル常務執行役員リーガロイヤルホテル大阪 ヴ…

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