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レストラン/RESTAURANT/

2019年03月29日(金)
連載
本誌 松沢良治　 ニュースな話＆人物クローズアップ　 世界料理オリンピック　具体的日程決まる
世界料理オリンピック　具体的日程決まる
  　1900 年にドイツ・フランクフルトにて第1 回大会が開催されて以来、100 年以上の歴史がある国際料理大会「世界料理オリン…
2019年03月22日(金)
パートナー 連載
桐明幸弘、大山美和　 「旅館の事業承継と地方創生について」　 地域一体再生のご提案　 連載17 統括経営会社と自治体との関係、統括経営会社と周辺観光施設との関係
連載17 統括経営会社と自治体との関係、統括経営会社と周辺観光施設との関係
（株）インテグリティサポート 代表取締役社長　桐明幸弘 〈桐明幸弘プロフィール〉 福岡県出身、昭和55 年「東洋信託銀行」…
2019年03月22日(金)
インタビュー レポート ホテル パートナー
2019年3月22日号　 特集　次世代の料理人教育
特集　次世代の料理人教育
  厨房の個性化必須！ 産官学、次世代の感性や向上心を結集させ 明日が見える、魅力あふれる職場作りを   ホテルの和洋中…
2019年03月22日(金)
連載
テクノジム　CEO ネリオ・アレッサンドリ 氏 × 相馬 順子 氏　 Hospitality with Wellness 第3回　 トレーニングを通してウエルネス・コミュニティーを創る 社員への場所の提供、幸せで活力にあふれた会社作りを
第3回　 トレーニングを通してウエルネス・コミュニティーを創る 社員への場所の提供、幸せで活力にあふれた会社作りを
世界のスパ情報に精通したウエルネス事業のプロフェッショナルである相馬順子氏と世界のウエルネス事業者、識者との対談を通じ…
2019年03月22日(金)
連載
浅井 剛一　GONZOの日本酒SHOW　第25回　辛口の日本酒
第25回　辛口の日本酒
飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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