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2019年03月08日(金)
レポート
Tourism and Bridal Market Data 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《松本市編》
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《松本市編》
  今回取り上げるのは長野県の第2 の都市、松本市。長野県は業務核と商業核が分かれており、業務核は長野市、商業核は松本市が…
2019年03月08日(金)
ホテル 連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」　 第65回　 日本の文化や歴史を一枚のお皿に凝縮　 ～日本料理の厨房に芸大出身者が立つ時代に～
第65回　 日本の文化や歴史を一枚のお皿に凝縮　 ～日本料理の厨房に芸大出身者が立つ時代に～
㈱オータパブリケイションズ　執行役員 山下裕乃
2019年03月08日(金)
連載
桃井文子のオーナー社長のための辛口道場　 連載96 「社長！ 元気になるための気の流れ」知っていますか？
連載96　「社長！ 元気になるための気の流れ」知っていますか？
今回はいつもの実務的なお話とは少し方向を変えて「気」の話を書いてみました。皆さんが毎日の生活の中で仕事もプライベートも…
2019年03月08日(金)
ホテル 連載
湯浅 太　 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法　第43回　 数字の読みにくいセグメント / フォーキャストの考え方
第43回　 数字の読みにくいセグメント / フォーキャストの考え方
全国の独立系中小規模ホテルを中心に、ホテルの規模や業態にマッチしたコンサルティングを行なってきたマストインターナショナ…
2019年03月08日(金)
連載
スマイル ブリュー カンパニー 代表／日本酒スタイリスト 島田律子氏　 日本酒蔵ツーリズム推進協議会 会長 中央大学 総合政策学部 教授 細野助博氏　 伝統は“守る”のではなく“創る”もの　 第三十五回　 「酒蔵ツーリズム」の発想を通じて 日本酒をコンテンツとして機能させたい
伝統は“守る”のではなく“創る”もの　 第三十五回　 「酒蔵ツーリズム」の発想を通じて 日本酒をコンテンツとして機能させたい
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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