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レストラン/RESTAURANT/

2018年08月17日(金)
プロフェッショナル ホテル パートナー 連載
酒のSP 八重樫猛氏、5 度目の挑戦実らせV 会員バーテンダー1600 人の頂点を決める2 年に一度の大会
八重樫猛氏、5 度目の挑戦実らせV　HBA CLASSIC 創作カクテルコンペティション チャンピオンシップ ＆カクテルフェスティバル
会員バーテンダー1600 人の頂点を決める2 年に一度の大会   　（一社）日本ホテルバーメンズ協会（HBA）は、福岡市のホテ…
2018年08月17日(金)
レポート
HOTERES EYE BarBies 東京の日本橋エリアに フロアごとに異業態で肉料理が楽しめる｢BarBies｣開店！
BarBies 東京の日本橋エリアに フロアごとに異業態で肉料理が楽しめる｢BarBies｣開店！
「炭火焼肉 燈花」、「YAKINIKU&WINE TOKAHANARE」と人気焼肉店を作り、若手飲食店経営の中でも今注目の㈱CURRENT が三越前にフ…
2018年08月17日(金)
レポート
データファイル　コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査　山口県
全国縦断マーケット調査　山口県
  やまぐち幕末ISHIN 祭   　山口県は平成27 年にNHK 大河ドラマ「花燃ゆ」で盛り上がり、加えて萩市の産業革命遺産が…
2018年08月17日(金)
レポート
東京商工リサーチ　 6月の全国企業倒産状況—負債総額2195億2700万円 宿泊業6（前年比4件減）、飲食業78（前年比14件増）
6月の全国企業倒産状況—負債総額2195億2700万円 宿泊業6（前年比4件減）、飲食業78（前年比14件増）
  　東京商工リサーチによる2018 年6月の「倒産月報」が7 月9 日に発表。全国の企業倒産件数は690 件、負債総額が2195 億270…
2018年08月17日(金)
連載
今村慎太郎　 本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝！ 第37回 永谷園のユニバーサルなアレルギー配慮商品
第37回 永谷園のユニバーサルなアレルギー配慮商品
NPO 法人アレルギーっこパパの会 理事長 今村慎太郎 Shintaro Imamura 〈Profile〉娘の食物アレルギーをきっかけに…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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