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レストラン/RESTAURANT/

2017年06月02日(金)
ホテル パートナー 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　 確固たるビジョン
確固たるビジョン
  　テクノロジーの進化でイノベーションは次々と生み出され、われわれのビジネス環境はますます複雑化し、変化のスピードも増…
2017年05月30日(火)
NEWS パートナー
NIPPON QUALITY cooking demonstration　おいしい食材とはユニバーサルであること 誰が食べてもおいしいものは「おいしい料理」になる
おいしい食材とはユニバーサルであること 誰が食べてもおいしいものは「おいしい料理」になる
2017 年3 月7 ～ 10 日、千葉・幕張メッセで開催した「第42 回FOODEXJAPAN 2017」にて、独立行政法人中小企業基盤整備機構では…
2017年05月29日(月)
NEWS ホテル パートナー
ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ㈱　 商業施設「（仮称）HISTERRACE奈良」日本初の刑務所ホテルが2020年誕生
商業施設「（仮称）HISTERRACE奈良」日本初の刑務所ホテルが2020年誕生
  　ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ㈱を代表企業とするグループは、2017年3月31日をもって閉鎖された奈良少年刑務所（旧奈…
2017年05月29日(月)
NEWS ホテル
㈱丸ノ内ホテル　 丸ノ内ホテル 南仏リゾートをテーマに 「アーバンビアテラス」を 6/1 より夏季限定オープン
丸ノ内ホテル 南仏リゾートをテーマに 「アーバンビアテラス」を 6/1 より夏季限定オープン
  　㈱丸ノ内ホテルでは、丸の内エリアのカジュアルな大人の遊び場として、2017 年 6 月 1 日から 9 月 30 日までの 期間限定…
2017年05月29日(月)
NEWS ホテル
ザ・リッツ・カールトン東京　 日本料理 ひのきざか-鉄板焼 新料理長に谷口祐卓 氏が着任
日本料理 ひのきざか-鉄板焼 新料理長に谷口祐卓 氏が着任
  　ザ・リッツ・カールトン東京の「日本料理 ひのきざか」鉄板焼料理長に、谷口祐卓 氏が就任した。  
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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