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レストラン/RESTAURANT/

2017年06月02日(金)
レポート ホテル
レポート 日本ファインダイニング協会（ＪＦＤＡ）・第１回例会開催　 感度の高いレストラン経営者が集い日本の食文化を世界に発信していく
感度の高いレストラン経営者が集い日本の食文化を世界に発信していく
日本ファインダイニング協会（JFDA）は4 月25 日、第1 回例会を東京・恵比寿の「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」で開催した。20…
2017年06月02日(金)
レポート ホテル
レポート ～「食」を文化に～ 三國清三氏、服部幸應氏、村田吉弘氏が呼びかけ 『「食」を文化に！』決起大会を開催
三國清三氏、服部幸應氏、村田吉弘氏が呼びかけ 『「食」を文化に！』決起大会を開催
2017 年3 月23 日㈭ホテルオークラ東京（東京都港区）にて三國清三氏（オテル・ドゥ・ミクニオーナーシェフ）、服部幸應氏（学…
2017年06月02日(金)
レポート ホテル パートナー
ホテルシステム　ユーコム　 ホテル マネージャーシリーズ　 FRONT MANAGER for HOTEL　 ホテルニューイタヤ
ホテルニューイタヤ
システム更新で大幅なパフォーマンスアップを実現 ～目指すは地域ナンバーワンホテル～   ユーコムは40 年以上前にグループ…
2017年06月02日(金)
レポート パートナー
HOTERES EYE イチリンハナレ 築地の人気中華が鎌倉でイノベーティブ・フュージョンを提案
築地の人気中華が鎌倉でイノベーティブ・フュージョンを提案
  　予約の取れない店として名高い築地の人気店、「東京チャイニーズ 一凛」がこの春、鎌倉の日本家屋を舞台に進化系業態の“ …
2017年06月02日(金)
レポート パートナー
レポート　 EcoSmart Fire 炎の演出 バイオエタノール暖炉 【エコスマートファイヤー】人を惹きつける魅力
【エコスマートファイヤー】人を惹きつける魅力
 炎そのものをインテリアとして捉えた新時代の空間演出ツールとして注目を集める「EcoSmart Fire（エコスマートファイヤー）」…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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