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レストラン/RESTAURANT/

2017年01月20日(金)
連載
今村慎太郎　 本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝！　第19 回 知識経験なし、アレルギー対応ケーキへの挑戦
第19 回 知識経験なし、アレルギー対応ケーキへの挑戦
  2015 年12 月より実施された、アレルギー疾患対策への指針策定を国に義務づける「アレルギー疾患対策基本法」。それにより、…
2017年01月20日(金)
ホテル 連載
マジカル☆チームの創り方 Case Study17 「リーダーのマスト・アクション・アイテム（やるべきこと）」現代の消費者動向の特徴
Case Study17 「リーダーのマスト・アクション・アイテム（やるべきこと）」現代の消費者動向の特徴
大住 力（おおすみ・りき） ソコリキ教育研究所 所長 公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表 東京ディズニーラ…
2017年01月20日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— “アイドル”を活かせ
“アイドル”を活かせ
  　皆さまは常に高い目標に向け、より高い売り上げ、高い利益、高い顧客満足度を目指し日々取り組まれていると思う。テクノロ…
2017年01月19日(木)
ホテル 連載
2017年新年号 特集Ⅰ「わが社の10年後」　 Vol.3　 ㈱フェリーチェ 代表取締役 大森 真 氏
ベンチャー精神で新旅行事業を切り開く
当社の設立から現在まで   　㈱フェリーチェを設立したのは2012 年のことです。ホテル運営を手掛ける当社は同年に「ホテル…
2017年01月19日(木)
NEWS ホテル
FBコントロールセミナー in 東京　2017年2月21日開催 トップマネジメントが持つべき思考は 「理解」「 忍耐」「 継続」 分析と予測を基に原価コントロールを
トップマネジメントが持つべき思考は 「理解」「 忍耐」「 継続」 分析と予測を基に原価コントロールを
  本セミナーのテーマは「FBコントロール」。 昨年開催したFBコントロール入門セミナーでは150名を超える盛況ぶりでした。 そ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    【10周年】ヒルトン料飲コンテスト「F&Bマスターズ 2026」日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会をヒルトン広島にて開催！　
    【編集部レポート】ヒルトン32ホテル・138名が6部門で競う、地区最大級のF＆Bコンテスト10周年大会
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