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レストラン/RESTAURANT/

2016年12月02日(金)
ホテル 連載
大岩根成悦 「日本型IR＆カジノ」の実現へ　 第26回　 具体化する地方での誘致活動
第26回　 具体化する地方での誘致活動
㈱ブライト　代表取締役 日本カジノスクール 校長 大岩根成悦 （おおいわね・まさよし） 大学生時代に豪華客船「飛鳥」の船…
2016年12月02日(金)
ホテル
レポート　フランス料理アカデミー　 2016年度新会員認定式を開催
2016年度新会員認定式を開催
  　フランス料理アカデミー日本支部（ジョエル・ブリュアン会長）は、10 月24 日（月）に2016 度新会員へのディプローム授与…
2016年12月02日(金)
レポート ホテル
データファイル　コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査　佐賀県
全国縦断マーケット調査　佐賀県
唐津くんちが世界文化遺産に 「京都祇園祭りの山鉾行事」など18 府県33件で構成する「山・鉾・屋台行事」をユネスコの無形文化…
2016年12月02日(金)
ホテル パートナー 連載
大住 力　 マジカル☆チームの創り方 ～ゲストとスタッフがハッピーになる仕事の仕方～　第16 回 　 「組織および個人のバリュー・イノベーション〈変革〉の手法」
第16 回 　 「組織および個人のバリュー・イノベーション〈変革〉の手法」
大住 力（おおすみ・りき） ソコリキ教育研究所 所長 公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表 東京ディズニーラ…
2016年12月02日(金)
連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション48手 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　 024　商品・サービス深化の５段階
024　商品・サービス深化の５段階
岡村衡一郎 （おかむら・こういちろう） 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・コンサル…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    2026年3月号　TOP RUNNER 1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏
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    【10周年】ヒルトン料飲コンテスト「F&Bマスターズ 2026」日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会をヒルトン広島にて開催！　
    【編集部レポート】ヒルトン32ホテル・138名が6部門で競う、地区最大級のF＆Bコンテスト10周年大会
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    月刊ホテレス主催 ホテレスセミナー in 横浜
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