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レストラン/RESTAURANT/

2016年11月25日(金)
ホテル 連載
健康がKeyword レジャー・宿泊業界の新たな地平　 第17 回　 ウェルネス市場の形成で ホテルスパ・フィットネスが新たな収益の柱に！？
第17 回　 ウェルネス市場の形成で ホテルスパ・フィットネスが新たな収益の柱に！？
10 月28 日号の特集「キーパーソンに聞く～最新スパトレンド」で、弊誌では数年ぶりにホテルスパを真っ向からとりあげた。取材…
2016年11月25日(金)
レポート ホテル パートナー
ホテル経営セミナー　 味の素冷凍食品㈱主催／㈱オータパブリケイションズ共催 「パティスリー部門とブライダル部門を強化する新技術」in 大阪
「パティスリー部門とブライダル部門を強化する新技術」in 大阪
冷凍スイーツ導入によるメリットは「安全性の確保」「生産性の向上」「労働力の軽減」「提供メニューの充実」   10 月21 日、…
2016年11月25日(金)
レポート
HOTERES EYE　　KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA 恵比寿店　 恵比寿に六本木KNOCK の新たな形、“ つまめる KNOCK” が登場！
恵比寿に六本木KNOCK の新たな形、“ つまめる KNOCK” が登場！
  　六本木の人気イタリアン、“KNOCK CUCINABUONA ITALIANA” が恵比寿に新店舗を出店した。ピエモンテ州の味にこだわり、“ 山…
2016年11月25日(金)
レポート ホテル パートナー
喫煙状況から探る！ レポート　京都文化交流コンベンションビューロー 京都のインバウンド状況は訪問数、前年比率共に右肩上がり
京都文化交流コンベンションビューロー 京都のインバウンド状況は訪問数、前年比率共に右肩上がり
訪日外客数の増加が続いている。中でも日本を代表する観光都市である京都 は訪問数、前年比率共に全国平均を上回る上昇率を誇…
2016年11月25日(金)
レポート ホテル
データファイル　日本フードサービス協会　 2016 年9 月の外食産業市場動向
2016 年9 月の外食産業市場動向
  　9 月は、前年より休祝日数が1 日少ない曜日まわりや台風の影響などが外食需要にとってマイナスとなったものの、販促の奏功…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    【10周年】ヒルトン料飲コンテスト「F&Bマスターズ 2026」日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会をヒルトン広島にて開催！　
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