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2016年11月18日(金)
レポート ホテル
イベントレポート　 東急リゾートサービス　レシピコンクール開催！ 「ペティナイフ争奪！　ごちそうレシピ2016」
レシピコンクール開催！ 「ペティナイフ争奪！　ごちそうレシピ2016」
会員制リゾートホテル、東急ハーヴェストクラブをはじめとした施設運営を手がける東急リゾートサービスが、ジャンルや年代を超…
2016年11月18日(金)
連載
2020年に向けて！ 国内外の文化、行事をカタチに　 連載 5　 WORLD FESTIVALS Christmas Market クリスマスマーケット
連載 5　 WORLD FESTIVALS Christmas Market クリスマスマーケット
■クリスマスマーケット 待降節（たいこうせつ）／降臨節＝Advent（アドヴェント）はイエス•キリストの降誕を待ち望む期間で、 …
2016年11月18日(金)
レポート
HOTERES EYE　ホセリートラボ×日本料理 龍吟 世界最高の生ハム「ホセリート」の料理研究プロジェクト「ホセリートラボ」に 龍吟の山本征治シェフが選ばれた
世界最高の生ハム「ホセリート」の料理研究プロジェクト「ホセリートラボ」に 龍吟の山本征治シェフが選ばれた
  　世界最高峰との呼び声が高い「Joselito（ホ セリート）」の生ハム。 　ホセリート社はスペインのサラマンカ地方郊外のギ…
2016年11月18日(金)
レポート ホテル
レポート　 第12回リゾートトラスト ソムリエコンクール2016「ハイセンス、ハイクオリティ、エクセレントホスピタリティを追求」
第12回リゾートトラスト ソムリエコンクール2016「ハイセンス、ハイクオリティ、エクセレントホスピタリティを追求」
  　リゾートトラスト㈱は10 月3 日、「第12 回リゾートトラスト ソムリエコンクール2016」をエクシブ蓼科で開催した。同コン…
2016年11月18日(金)
ホテル 連載
五十嵐 茂樹　 Business Revitalization 事業再生を科学する！　 第4回 Human organization development　人・組織づくり
第4回 Human organization development　人・組織づくり
数々の外食産業で事業再生に携わってきただけでなく、外資系ホテルチェーンでの学びと体験を生かして、ホテル・レストラン業の…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    2026年3月号　TOP RUNNER 1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏
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    【10周年】ヒルトン料飲コンテスト「F&Bマスターズ 2026」日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会をヒルトン広島にて開催！　
    【編集部レポート】ヒルトン32ホテル・138名が6部門で競う、地区最大級のF＆Bコンテスト10周年大会
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