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レストラン/RESTAURANT/

2016年10月14日(金)
レポート
レストランオープン情報 イタリア料理　永田町 Salotto CANTICO サロットカンティコ
Salotto CANTICO サロットカンティコ
ルーコラを練り込だタリオリーニ、ポロネギのピュレ、鴨のラグー グリーンが鮮やかなタリオリーニはポロネギのピュレと皿の上…
2016年10月14日(金)
レポート
レストランオープン情報　 フランス料理　永田町 Le FAVORI 紀尾井町 ル・ファヴォリ
Le FAVORI 紀尾井町 ル・ファヴォリ
豚肉ポワトリーヌの皮目こんがりコンフィフレッシュトマトソース こんがり焼いた豚バラ肉の脂分と旨味が、フレッシュトマトソ…
2016年10月14日(金)
レポート
レストランオープン情報 フランス料理　表参道 LATURE　ラチュレ
LATURE　ラチュレ
イノシシのロワイヤル ダークブラウン色がなんとも美しい血入りの赤ワインソース。この下には柔らかく煮込んだイノシシとフォ…
2016年10月14日(金)
ホテル パートナー 連載
今村慎太郎　 本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝！　 第16 回　 ハウス食品の特定原材料7 品目不使用への挑戦
第16 回　 ハウス食品の特定原材料7 品目不使用への挑戦
NPO 法人アレルギーっこパパの会 理事長 今村慎太郎 Shintaro Imamura 〈Profile〉娘の食物アレルギーをきっかけに、アレル…
2016年10月14日(金)
ホテル 連載
FiNC 乗松文夫 従業員の心身の健康を考える 第2回 離職率の低下に寄与する「ウェルネス経営」
第2回 離職率の低下に寄与する「ウェルネス経営」
FiNC 代表取締役副社長 CWO 兼CAO 乗松文夫 1949 年生まれ。慶応義塾大学経済学部卒。1973 年日本興業銀行入行。執行役員個…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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