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レストラン/RESTAURANT/

2016年10月21日(金)
NEWS ホテル パートナー
トリップアドバイザー　 「トラベラーズチョイス™ 世界のベストレストラン2016」を発表、日本のレストラン1位は『神戸鉄板焼　白秋』
「トラベラーズチョイス™ 世界のベストレストラン2016」を発表、日本のレストラン1位は『神戸鉄板焼　白秋』
  　トリップアドバイザーはこのほど、世界中の旅行者からの口コミ評価をもとに世界のレストランをランキング化した、「トラベ…
2016年10月21日(金)
ホテル 連載
Gourmmet　Report――新商業施設のレストラン vol 10 Cosme Kitchen Adaptation（コスメキッチン アダプテーション）
Cosme Kitchen Adaptation（コスメキッチン アダプテーション）
　おしゃれで高感度の店が集結した「アトレ恵比寿西館」2 階にオーガニックコスメのセレクトショップ「コスメキッチン」が出店…
2016年10月21日(金)
ホテル 連載
北村剛史　 新しい視点 「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 第239 回『ホテルの価値とホテルの現場との関係⑴』
第239 回『ホテルの価値とホテルの現場との関係⑴』
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所　代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル　取締役 不動産鑑定士、MAI( 米…
2016年10月21日(金)
連載
岡村衡一郎　サービス・イノベーション 48手　 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　 018　攻守両立への力点
018　攻守両立への力点
岡村衡一郎 （おかむら・こういちろう） 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・コンサル…
2016年10月21日(金)
連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成　 第 104 回「行動力で勝ち組に」
第 104 回「行動力で勝ち組に」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    【10周年】ヒルトン料飲コンテスト「F&Bマスターズ 2026」日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会をヒルトン広島にて開催！　
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