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レストラン/RESTAURANT/

2016年10月28日(金)
レポート
データファイル 日本フードサービス協会 2016 年8 月の外食産業市場動向 台風などの影響で、売り上げは9カ月ぶりに前年を下回る
台風などの影響で、売り上げは9カ月ぶりに前年を下回る
 8 月は、“山の日”の祝日ができたものの土日がそれぞれ1 日ずつ少ない曜日まわりから、休日の集客が多い業態にはマイナスとな…
2016年10月28日(金)
ホテル 連載
岡村衡一郎  サービス・イノベーション48手 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~  019 「一品」を変化のテコに飛躍する
019 「一品」を変化のテコに飛躍する
Profile 岡村衡一郎 (おかむら・こういちろう) 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・…
2016年10月28日(金)
連載
SHOKO  GRAVITY 真の国際化を問う  連 載 2  UNABLE and ABLE
連 載 2  UNABLE and ABLE
SHOKO〈プロフィール〉 NY 在住 江戸川大学客員教授 慶應義塾大学大学院卒法学修士 感性学研究者米国IFDA Chairman・SHOKON…
2016年10月28日(金)
ホテル 連載
74歳現役プランナー 田中清寛  第5回 
第5回 
リーガロイヤルホテル ブライダル担当支配人 田中清寛氏 〈プロフィール〉昭和17 年5 月6 日生まれ。㈱ロイヤルホテル 昭和…
2016年10月28日(金)
ホテル 連載
安東徳子 科学で伸ばす人事戦略 数値化できるホスピタリティ  第2回 ホスピタリティの科学的分析に基づく10の必要資質
第2回 ホスピタリティの科学的分析に基づく10の必要資質
株式会社エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東徳子氏 〈プロフィール〉ウエディング業界、専門学校を中心としたコンサルテ…
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2026年03月15日号
2026年03月15日号
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