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レストラン/RESTAURANT/

2016年05月13日(金)
レポート
レストランオープン情報　 渋谷 イタリア料理　 aアー
a　アー
食材を二十四節気でとらえ 渾身の一皿に仕上げる宮川健一の世界   　「熊谷喜八シェフには23年間、直伝のエッセンスをたくさ…
2016年05月13日(金)
レポート ホテル
レストランオープン情報 フランス料理 六本木 Cinq Sens サンクサンス
Cinq Sens サンクサンス
エスプリのあるフランス料理を リーズナブルに味わってほしい   　ヨーロッパの星付きレストランで修業し、日本各地のレスト…
2016年05月13日(金)
レポート
レストランオープン情報　銀座 蕎麦×フレンチ　 GINZA kansei Saveurs de SOBA　銀座カンセイ サヴール・ド・ソバ
GINZA kansei Saveurs de SOBA　銀座カンセイ サヴール・ド・ソバ
蕎麦とフレンチとワインをマリアージュ 偉才坂田シェフの新たな挑戦   　「日本各地の素材をどう料理するかを考え続けて40年…
2016年05月13日(金)
レポート ホテル パートナー
Focus　 上質なコーヒーはもはや“日常の一部”に新客室の付加価値として 「NESPRESSO（ネスプレッソ）」を導入
上質なコーヒーはもはや“日常の一部”に新客室の付加価値として 「NESPRESSO（ネスプレッソ）」を導入
有馬温泉 竹取亭円山 　古くは日本書紀にも「国有馬温湯宮」として登場し、今も国内外から多くの観光客が訪れる温泉卿・有馬。…
2016年05月13日(金)
連載
シロメィワインと巡り会う　 第9回　 国際色豊かな麻布十番にオージーが集うカジュアルダイニングが誕生
第9回　 国際色豊かな麻布十番にオージーが集うカジュアルダイニングが誕生
住民の約10％が外国人である東京・港区。なかでも在日外国大使館や公邸を近隣に擁し、日本でもっともインターナショナルなエリ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    2022年8月19日号　トップインタビュー アパグループ社長 兼 最高経営責任者（CEO）元谷 一志 氏
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