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レストラン
/RESTAURANT/
2016年03月11日(金)
連載
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ オリンピックと「フード・ビジョン」
ニュースな話&人物クローズアップ オリンピックと「フード・ビジョン」
東京オリンピック・パラリンピック(東京オリパラ)が4 年後に迫っている。選手たちの事前キャンプ地への候補地として手を挙…
2016年03月11日(金)
連載
服部幸應「食」のキーワード 連載49 レイチェル・カーソンの遺した遺産
連載49 レイチェル・カーソンの遺した遺産
前回、森林浴をすることでストレスを和らげたりリラクゼーション効果が得られる「フィトンチッド」のお話をしました。今回は…
2016年03月10日(木)
NEWS
プロフェッショナル
連載
『シーバスリーガル』が 2 つのコンペティションを開催!
『シーバスリーガル』が 2 つのコンペティションを開催!
ペルノ・リカール・ジャパン株式会社(本社:東京都文京区、ティム・ペック代表取締役社長)が展開するスコッチウイスキー『…
2016年03月09日(水)
NEWS
受講者募集! 窪山哲雄氏ら豪華講師陣が集う! 奈良市主催 まほろば観光大学
窪山哲雄氏ら豪華講師陣が集う! 奈良市主催 まほろば観光大学
奈良市は3月16日から18日まで開催する「まほろば観光大学」設立について、受講者を募集している。 奈良市は日本が成長戦略…
2016年03月09日(水)
NEWS
ホテル
パレスホテル東京 フランス料理「クラウン」で人気のシグニチャーデザート 「ピアノ ショコラ」3月19日より販売開始
フランス料理「クラウン」で人気のシグニチャーデザート 「ピアノ ショコラ」3月19日より販売開始
パレスホテル東京(本社:東京都千代田区丸の内1-1-1、総支配人:渡部勝)では、フランス料理「クラウン」のシグニチャーデ…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年12月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
【TOP RUNNER】
東京ステーションホテル(日本ホテル(株))常務取締役 総支配…
■業界人必読ニュース
京都エリアのグランドホテルが見据える2026年の戦略と展望は如何に、「ホテレスセミナーin京都」26年1月22日開催決定
2025年12月号 TOP RUNNER 第22回 東京ステーションホテル(日本ホテル(株)) 常務取締役 総支配人 藤崎 斉氏
オータパブリケイションズ人材事業部 Z世代採用 必聴セミナー
〈宿泊事業者必見・ウェビナー〉まだ間に合う、2026年の経営改革!高GOPとゲスト体験を両立する “伴走型DX”の最前線
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2025年11月号 TOP RUNNER 第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO 総支配人 加勢田 愉士氏
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