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レストラン/RESTAURANT/

2016年04月06日(水)
NEWS
レストランの売り上げとCSが着実に改善！ 劇的効果をもたらす「NPS」を具体的事例をもとに詳細解説！
レストランの売り上げとCSが着実に改善！ 劇的効果をもたらす「NPS」を具体的事例をもとに詳細解説！
◆□------------------------------------------------------------- レストランの売り上げとCSが“着実”に改善！ システムも、…
2016年04月06日(水)
連載
本誌 松沢良治　 ニュースな話＆人物クローズアップ 「榊先生をしのぶ会」開催
ニュースな話＆人物クローズアップ 「榊先生をしのぶ会」開催
　飲食業界で一時代を築いたコンサルタントの巨匠・榊芳生氏（OGM 社長）。今年1 月5 日に亡くなったことは本誌2月5 日号で詳細…
2016年04月04日(月)
プロフェッショナル ホテル
高桑 隆　第七回　和食の世界的大ブームのなかで、それら和食店で安全安心の国産食材が使用されているか？
第七回　和食の世界的大ブームのなかで、それら和食店で安全安心の国産食材が使用されているか？
　日本農産物・食品の輸出が急伸しているのを第5回で御紹介した。講演などで、こうした話をすると返ってくるのが、“和食がユネ…
2016年04月01日(金)
レポート
データファイル　コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査　滋賀県
全国縦断マーケット調査　滋賀県
湖北・長浜・黒壁ガラス館 　滋賀県の観光入り込み数は平成23 年調査で延べ4700 万人と見込まれている。地域別に見ると最も多…
2016年04月01日(金)
ホテル 連載
森田 司　 ブラック企業ではなく「優良企業」と認定されるための手引　第10 回 「安全衛生の優良企業認定取得を目指して新規顧客獲得営業を向上する」
第10 回 「安全衛生の優良企業認定取得を目指して新規顧客獲得営業を向上する」
2015 年6 月1 日より、「特別安全衛生計画策定の義務化」が制定された。俗に言う「ブラック企業」を厚生労働省が認定するとその…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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