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レストラン/RESTAURANT/

2016年04月08日(金)
レポート 地方特派員
ナイキミキ　地方創生〜その先にあるもの　 豊岡版DMO機構
豊岡版DMO機構
日本の地方には大いなるポテンシャルがある。地方創生、日本版DMOなどで、脚光をあびるのはよいことだが、新たな取り組みや成功…
2016年04月08日(金)
NEWS ホテル
㈱オータパブリケイションズ主催　関西HOTERESセミナー　 5月度開催はテイラー雅子氏による職場 環境向上に向けた「育てるリーダーシップ」
5月度開催はテイラー雅子氏による職場 環境向上に向けた「育てるリーダーシップ」
「できるスタッフが辞めない職場」「スタッフがイキイキと働く職場」   こういった誰もが憧れる職場環境は、教育理論の導入と…
2016年04月08日(金)
NEWS ホテル
コンラッド東京 ✕ ダニエル ケリー展 「ゴールデン タッチ」 開催記念　 GW限定イベント　煌めく「ゴールデン アフタヌーンティー」を期間限定で販売
GW限定イベント　煌めく「ゴールデン アフタヌーンティー」を期間限定で販売
 　コンラッド東京では、2016年4月27日～5月8日のゴールデンウィーク期間限定で、 世界的に有名な京都在住のアメリカ人画家ダニ…
2016年04月08日(金)
NEWS ホテル
特集　今なぜジビエ料理が熱いのか
今なぜジビエ料理が熱いのか
  　ここ数年でジビエ料理を扱うホテルやレストランが急増しているのはなぜか？   　ジビエ料理とは、狩猟で捕獲した野生鳥…
2016年04月08日(金)
レポート ホテル
レポート　 『中村勝宏の魂の食対談~本物を求めて~』 出版を祝して開催した出版記念イベントに約３００人が参加 ムッシュ中村の集大成を感じる色彩あふれる料理
出版を祝して開催した出版記念イベントに約３００人が参加 ムッシュ中村の集大成を感じる色彩あふれる料理
中村勝宏氏　ホテルメトロポリタン エドモント統括名誉総料理長 1970 年に渡欧し14 年間に渡りフランス各地の名門レストランで…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    2022年8月19日号　トップインタビュー アパグループ社長 兼 最高経営責任者（CEO）元谷 一志 氏
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    2026年2月号 TOP RUNNER 第23回（株）ロイヤルホテル 常務執行役員/リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 総支配人 中川 智子氏
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