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/RESTAURANT/
2016年01月08日(金)
インタビュー
SPECIAL INTERVIEW 自然災害、テロなどの脅威に常日ごろからの注意を怠らないようにしよう 学校法人服部学園理事長、服部栄養専門学校校長 服部幸應氏
自然災害、テロなどの脅威に常日ごろからの注意を怠らないようにしよう
130 人の命が奪われたパリでの同時多発テロ。仏全土に非常事態宣言が出された。気の毒としか言いようがない。いつわが身に起こ…
2016年01月08日(金)
連載
「器」使いがきらりと光る店 Vol.4 蕎麦屋 山都
地元の人たちと育んだ唯一無二の個性を放つ蕎麦屋
東京渋谷区の代々木上原駅から井の頭通りに出た坂の途中、ビルの1 階の少し奥まったところに、一際大きなのれんがかかっている…
2016年01月08日(金)
NEWS
新年号 特集Ⅳ 進撃のレストラン
進撃のレストラン
2020 年開催の東京五輪に向けた観光政策が活気づく中、宿泊業はもちろん飲食業界もまた、新たな集客のための対策が不可欠となる…
2016年01月08日(金)
NEWS
3/8開催セミナー! 2016 ニッコンが提案する人材育成のポイント フードサービス・宿泊業における2016年の人的資源開発の課題
フードサービス・宿泊業における2016年の人的資源開発の課題
訪日する外国人の人数の伸びは、年初の予想を超えて益々インバウンドが加速しています。日本の食のおいしさ、しつらえのここ…
2016年01月06日(水)
NEWS
新年号 新春企画Ⅰ わが社の“人” への約束
わが社の“人” への約束
訪日外国人旅行者数が2000 万人に迫る勢いである。 いよいよ見えてきた観光立国としての日本の姿。 ホスピタリティー業界を取…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏
■業界人必読ニュース
カナダ林産業審議会 Canada Wood presents 「木造・宿泊施設の可能性」
2026年3月号 TOP RUNNER 1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏
三井不動産ホテルマネジメント 第17回全力応対コンテスト開催
公益社団法人全国調理師養成施設協会 「第41回調理師養成施設調理技術コンクール」
IHGホテルズ&リゾーツ Noted Collection™(ノーテッドコレクション™)を発表
2026年2月号 TOP RUNNER 第23回(株)ロイヤルホテル 常務執行役員/リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 総支配人 中川 智子氏
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IHGホテルズ&リゾーツ Noted Collection™(ノーテッドコレクション™)を発表
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返金不可だがお得なホテル宿泊プランを不測の事態には公式転売可能、東急ステイの新サービス「リセールプラン」を考察する
レポート 東急リゾーツ&ステイ株式会社「リセールプラン」
観光庁、2026年1月分「宿泊旅行統計調査」第1次速報を発表
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「GREEN×EXPO 2027」の開催を見据えて横浜主要ホテルの戦略は如何に、「ホテレスセミナーin横浜」3月23日開催決定
月刊ホテレス主催 ホテレスセミナー in 横浜
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