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レストラン/RESTAURANT/

2015年08月13日(木)
レポート
レストランオープン情報 神楽坂 Bonheur
Bonheur
フランス高級3 大珍味を 惜しげなく使った料理もリーズナブル   　「この店の特徴は3つ。①最高級のチーズを扱う専門店が厳選…
2015年08月13日(木)
レポート
レストランオープン情報　銀座　VILLAZZA due
VILLAZZA due
本格イタリア料理とドリングで大満足の銀座の穴場   　新宿で予約殺到の人気店が銀座に登場した。店名にドゥエ（イタリア語で…
2015年08月13日(木)
連載
連載 シロメィワインと巡り合う 第１回
【第１回】中国料理「星ヶ岡」ホテル開業５周年記念 オーストラリアフェア特別コース ―中国料理に“オーストラリア産”食材＆シロメィワインという意外性コラボ―
オーストラリアはワインの生産量・世界６位、輸出量・世界４位という南半球最大のワイン国である。そしてオーストラリア産ワイ…
2015年08月13日(木)
NEWS
特集　和食新時代~押し寄せるグローバル化の波~
和食新時代~押し寄せるグローバル化の波~
  和食を取り巻く国内外事情   　本誌の和食特集も昨年に引き続き今年で2回目となる。第1回目の特集は、一昨年に和食文化が…
2015年08月12日(水)
連載
野菜ソムリエの『ベジフルガイド』　第5回「サトイモ」
第5回「サトイモ」
サトイモ 分　類：サトイモ科サトイモ属 原産地：インドおよびインドに近隣する中国 別　名：Taro（英名）
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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