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レストラン/RESTAURANT/

2015年05月22日(金)
連載
新連載　佐々木正二　わが身を救う「人づくり」
新連載　わが身を救う「人づくり」
　今、飲食業にたずさわる人が少なくなっています。建設業や介護職と並んで、人不足三業種とまで言われていますが、三業種にと…
2015年05月22日(金)
連載
本窪田順一　節減できるクリーニングセミナー　第20回
節減できるクリーニングセミナー　第20回
　前回は内製化のデメリットについてお話しさせていただきました。デメリットが非常に小さいことをお分かりいただけたかと思い…
2015年05月22日(金)
連載
「あきらめさせない人材戦略」　第15回「ホスピタリティー業のメンタルヘルス」
第15回「ホスピタリティー業のメンタルヘルス」
■ 今日のポイント 「繁忙期中は笑顔で脳の活性化を、繁忙期が落ち着いたら個人面談やカウンセリングでカタルシス（心の浄化）…
2015年05月22日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 人不足
人不足
　この先、われわれの業界にとどまらず多くの業界で明らかに見えている課題の一つに「人不足」がある。この課題に皆さまはどの…
2015年05月21日(木)
レポート
HOTERES EYE スパニッシュ ダイニング Rico
食材にこだわった本物のスペイン料理を気軽に味わえる価格設定で提供！
　㈱グリーンハウスフーズは昨年12 月より、西新宿・高層ビルエリアにある新宿三井ビル地下1 階で「スパニッシュ ダイニング Ri…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    IHGホテルズ＆リゾーツ　Noted Collection™（ノーテッドコレクション™）を発表
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    2026年3月号　TOP RUNNER 1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏
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