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2021年7月23日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~

230「なくして」効率をあげたその先に

【週刊ホテルレストラン2021年07月23日号】
2021年07月21日(水)
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施設の都合で行なう簡素化・効率化 その先こそ、真のサービスが不可欠

 228号、229号で、業務効率アップのキーワード、なくす。束ねる、ちらす、の三つについて触れた。とある会社の物流部門では、システム投資が現段階ではできない中、仕事の流し方を、三つのキーワードで見つめなおし効率アップにつなげていった話を紹介した。ホテルや旅館で採用される効率化の方法は「なくす」だろうか。紙からシステムへ。チェックインの自動化である。
 

岡村衡一郎
(おかむら・こういちろう)

1971 年生まれ。亜細亜大学卒。(株)船井総合研究所を経て、2004 年(株)スコラ・コンサルト入社。120 社を超える企業変革を支える。「会社が変わるとは何か」、「人がイキイキ働くには何が必要なのか」を考え続け、「一品」という変革コンセプトを発見、体系化する。支援先の起源や今あるリソースを足場に、「あるもの」から「ないもの」を生み出す一品イノベーションに多くの経営者ファンを持つ。変わるためのテコをあぶりだす「経営者オフサイト」、「『一品』で会社が変わるワークショップ」を主催。著書に『一品で会社を変える』(東洋経済新報社)、『30 代でチームのリーダーになったら最初に読む本』(同社)など

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okamura-kouichiro@scholar.co.jp

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