ホテル・レストラン業界で一つのマイルストーンとされてきた東京五輪が終わろうとしている。多くの人たちがこれに向けてさまざまな目標を立ててきたはずだ。東京五輪が終わり、皆さまは次の目標をどこに据えるのだろうか。
 
　今この原稿を書いているのは東京五輪が開催されて 3日目である。ここに来るまで、このコロナ禍で開催すべきかどうかどうかなど激しい議論もあるなど物議を醸した東京五輪だが、やはり開催されてみるとトップアスリートたちの戦いは素晴らしく、またエキサイティングであり、彼らが頑張る姿に感動をしたり、エネルギーをもらったりした人も多いと思う。