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2023年2月3日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進 

 昨年の 12月にフランス・カンヌで開催をされた富裕層旅行関係者が集うイベントである ILTM Cannes2022に参加をしてきた。アジアだけでなく欧米の日本への強い興味を感じる一方で、各国が競い合う中における日本の課題も感じた。    昨年 12月の 5日から8日にかけ…

2023年02月02日日(木)

2023年1月20日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進 

 日本政府による水際対策の緩和や全国旅行支援など宿泊需要は急速に回復しつつある。今後期待をしたいのは、ホテルにとって重要な企業宴会やイベントなど宴会事業の復活であろう。    昨年の 10月に日本政府によって水際対策の緩和が決定し、主要都市や観光地に外…

2023年01月19日日(木)

2023年1月6-13日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進

 2023年、あけましておめでとうございます。第8波などまだ予断を許さないが、昨年10月の水際対策の緩和や旅行支援によって旅行市場は急速に盛り上がっていると言えよう。一方で、ホテルやレストランの皆さまは原材料費の高騰、人材不足など課題も多い。    このコ…

2023年01月12日日(木)

2022年12月16日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進 

 現在、多くのホテルやレストランが人材不足で苦労をしているはずだ。これからはどの企業も人を大切にし、育てることが人が長く働き続けることだけでなく、業界の地位向上にまでつながることだと私は考えている。    読者の皆さまの中にはその昔、ホテルやレストラ…

2022年12月15日日(木)

2022年12月9日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進

 日本のホテル業界は世界の中で突出して稼働率を追う傾向があった。しかし、このコロナ禍を経てそれは大きく変化をした。それは良いことであると思うし、これからは提供価値と利益を大切にしていただけたらと思う。    コロナ禍以前より日本は稼働率偏重が顕著であ…

2022年12月08日日(木)
週刊ホテルレストラン最新号
2023年02月03日号
2023年02月03日号
本体2,050円(税込)
【特集】HCJ2023 誌上ガイド 「第51回国際ホテル・レストラン・ショー…
【トップインタビュー】
はつはな 支配人 奈須 由美 氏

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2023年1月6-13日号 スペシャルインタビュー 森トラスト(株) 代表取締役社長/森トラスト・ホテルズ&リゾーツ(株) 代表取締役社長 伊達 美和子氏
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2023年1月20日号 トップインタビュー ヴィソンホテルマネジメント(株) ヴィソン ホテルズ 総支配人 宮崎 大介 氏
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2022年12月23日号 トップインタビュー ヒルトン広島総支配人サミュエル・ピーター氏
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