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VOl109 小原康裕の「世界のリーディングホテル」 

VOL109 ドメーヌ レ クレイエール

【週刊ホテルレストラン2015年12月11日号】
2015年12月11日(金)
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「世界のリーディングホテル」
ホテルジャーナリスト
小原 康裕 プロフィール


シャンパーニュ地方の中心ランス。そこに広大な敷地を有し優雅な姿で佇む白亜の館がある。ランスのランドマークでもあるシャトー“ レ クレイエール”「Domaine Les Crayères」


美しい森の庭園を歩いて行くと戸建て感覚のブラッスリー「Le Jardin」が見えてくる


正門から続くアプローチの向こうにレ クレイエールの華麗な正面ファサードが見えてくる


部屋のテラスから望む広大な美しき庭園。まるで一幅の絵画の様な風景が広がる


スーシェフの馬田氏をはじめ、「Le Parc」のスタッフ全員が出迎えてくれた


メインダイニング「Le Parc」はホテルの白眉であり、絢爛豪華な装飾を施した店内は思わず溜息が出る


重厚なメインバー「La Rotonde」の奥に用意されたエレガントなラウンジ


エレベーター内には世界を代表するフランス料理界の巨匠たちの写真が飾られている

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