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第3回 想いをかたちに  第3回  (株)ビロー 廣瀨 周栄 氏 × (株)アーバンマネジメント 松浦 誠 氏

次のステージを目指すため、良質な基礎行動の習慣化が求められている。

【週刊ホテルレストラン2018年09月21日号】
2018年09月21日(金)
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(株)ビロー 代表取締役 廣瀨 周栄 氏
(株)ビロー 代表取締役 廣瀨 周栄 氏
㈱アーバンマネジメント 常務取締役 講師統括マネージャー 松浦 誠 氏
㈱アーバンマネジメント 常務取締役 講師統括マネージャー 松浦 誠 氏

人材育成や組織づくりに関わる研修を行なう㈱アーバンマネジメント。本誌第1 週号で連載中の同社松浦氏が提供するのが「オーダーメイドな研修」である。徹底した研修前のヒアリング、独自の感性、担当者との綿密な打ち合わせと適時行なわれる研修項目調整など、研修講師として情熱溢れるスタンスから圧倒的な成果を出し続けている。その詳細を探るべく、実際に研修を受けた企業経営者を招き、経緯や研修内のポイントについて対談連載にてお伝えする。

❒「人と人をつなげるビジネス」を軸に事業展開を行なう㈱ビロー、御社の概要についてお聞かせください。
 
廣瀨 飲食店をメインに、地元である岸和田に1 号店を出店。大阪南部を主要エリアとし地盤を固め、関東、海外にもエリアを拡大し運営を行なっています。現在展開しているのは8 業態23 店舗、うち「とりかわ権兵衛」「羽衣ビーフ亭」の2 業態が自社ブランドとなります。企業としては「2021 年3 月までに50 店舗」を目標として掲げており、さらなる展開に備え昨年からは新卒採用にも取り組んでいます。
 
❒ 研修導入のきっかけと経緯についてお聞かせください。
 
廣瀨 飲食業態を取り巻く環境が厳しさを増す中で、「今後生き残る企業となるために何をすべきか」と思案している最中、お付き合いのある企業の社長が研修会社を設立。教育に関するお話を交わす中で、パートスタッフの影響力、そしてその方々に対する研修の重要性を知り、かつ助成金の利用による教育機会の提供が可能だということで研修導入となりました。

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