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第45回 “風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 

第45回  進化とレトロを融合させたバランス感覚必須 ~救世主となった手書きで書き残された業務レポート~

【週刊ホテルレストラン2018年09月28日号】
2018年09月28日(金)
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進化とレトロを融合させたバランス感覚必須
~救世主となった手書きで書き残された業務レポート~
 
 7 月6 日~ 7 日、岡山・広島を襲った西日本集中豪雨、9 月4日関西地区を風速60メートルの勢いで駆け抜けた台風21 号、そして9 月6 日早朝、北海道全域を闇と化した「平成30 年北海道胆振東部地震」。安全・安心な日本という看板が不測の事態により崩れようとしています。
 
 風評被害も含め被災地はこれまで経験をしたことがない事態に見舞われ、不安な日々を送っています。これほどに集中して自然災害が起きることはもちろん想定できることではありません。ゆえにまさに不測の事態です。

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