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  • 伝統は“守る”のではなく“創る”もの  第二十五回  スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田 律子 氏 × Kura Master Association 運営委員会代表 宮川 圭一郎氏
第二十五回 伝統は“守る”のではなく“創る”もの  第二十五回  スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田 律子 氏 × Kura Master Association 運営委員会代表 宮川 圭一郎氏

ワインの世界で日本酒に関する動きが 同時多発的に顕在化、大きな流れができた

【週刊ホテルレストラン2018年09月28日号】
2018年09月28日(金)
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スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田 律子 氏
スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田 律子 氏
Kura Master Association 運営委員会代表 宮川 圭一郎 氏
Kura Master Association 運営委員会代表 宮川 圭一郎 氏

日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の魅力を深く伝えることで、海外からのお客さまをおもてなしするホテル、レストランの力を向上させるためのヒントをお届けしていく本連載。今回は2017年からフランスで開催されている日本酒のコンクール「Kura Master」の仕掛け人、宮川圭一郎氏を迎えた。「フランス人による、フランス人のための、フランスの地で行なう、日本酒のコンクール」という斬新なコンセプトのもと行なわれる「Kura Master」は、「日本酒と食」という観点から、審査を通じてフランス人に日本酒の世界を体験してもらうことで、フランス市場における日本酒の存在感を高めていこうとしている。日本酒を通じて日本とフランスを結ぶ対談を、2回連続でお伝えする。

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