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2020年10月2日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進

FROM THE PUBLISHER 太田 進 Without Action, Nothing Changes

【週刊ホテルレストラン2020年10月02日号】
2020年10月01日(木)
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 ホテル、街場のレストランや宴会、婚礼などは新型コロナウィルスの影響で深刻な打撃を受けているわけであるが、それに驚き戸惑っている暇などない。とにかくアクションを起こさなければならないし、それは過去と同じようなものではいけない。そうしたアクションの積み重ねが生き残る可能性を生み出す。

 以前の本欄では既存のアイデアにとらわれない宿泊の売り方について書いたが、新型コロナウィルスの影響でさらに大きな影響を受けているホテル、街場のレストランや宴会、婚礼も同様だ。

 

 ここに来て、宿泊も、レストランなども、大きな差がついている点がある。それは、このコロナ感染拡大機にどのような対応ができたか、だ。緊急事態宣言が出た当初は多くの施設が休業をしたが、そこから緊急事態解除宣言が出るまで、さらにそれ以降も、どのような手を打ってきただろうか。

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