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インタビュー

特別寄稿 ホテル業界における自動化の必要性

 レベニューマネジメントシステムをグローバルで提供するIDeaSレベニューソリューションズは、ホテルのレベニューマネジメントに対して膨大なデータを収集、分析して正しい料金設定をするために…

2021年12月02日(木)
2021年11月26日号 トップインタビュー 花巻温泉(株) 代表取締役社長 安藤 昭 氏

2021年11月26日号 トップインタビュー 花巻温泉(株) 代表取締役社長 安藤 昭 氏

花巻温泉は創始者 金田一国士氏の “花巻に宝塚に匹敵するリゾート地を建設する ”を意に、1923(大正 12)年 8月、当初の計画よりはるかに壮大なスケールで開業。宿泊施設のほかに動物園や遊技場、…

2021年11月25日(木)
2021年11月19日号 トップインタビュー ホテル竹園芦屋 代表取締役社長 福本吉宗 氏

2021年11月19日号 トップインタビュー ホテル竹園芦屋 代表取締役社長 福本吉宗 氏

JR芦屋駅前に建つ「ホテル竹園芦屋」。第二次世界大戦終戦の翌年、1946(昭和 21)年 10月、但馬牛にこだわり“おいしい肉を食べていただきたい ”と、祖父福本貞次が福本商店を創業、その想いを受…

2021年11月18日(木)
2021年11月12日号 トップインタビュー スタンダード・インターナショナル  CEO アマール・ラルヴァーニ氏

2021年11月12日号 トップインタビュー スタンダード・インターナショナル CEO アマール・ラルヴァーニ氏

アメリカ西海岸、ハリウッドに 1999年に生まれたスタンダード・ホテルズは、常識にとらわれない独自のサービス精神と、芸術文化や地域コミュニティーが色濃く深く絡み合う個性派ホテルブランドを…

2021年11月11日(木)
ヨーロピアンテイストのアメリカ南部料理店「Down Home」 街に根付く皆の憩いの場で、気心の知れた仲間たちと世界中の家庭料理を

ヨーロピアンテイストのアメリカ南部料理店「Down Home」 街に根付く皆の憩いの場で、気心の知れた仲間たちと世界中の家庭料理を

7月1日にオープンを迎えた、世田谷区深沢にあるヨーロピアンテイストのアメリカ南部料理店「Down Home」。スローフード、スローライフ、グッドタイムをテーマとしたアットホームな空気感の…

2021年11月10日(水)
2021年11月5日号 トップインタビュー (株)名鉄ホテルホールディングス 代表取締役社長 岩瀬正明 氏

2021年11月5日号 トップインタビュー (株)名鉄ホテルホールディングス 代表取締役社長 岩瀬正明 氏

“いつも煌(きら)めき 温もり 安らぎを”の経営理念のもと名古屋鉄道(株)100%出資、中間持株会社「(株)名鉄ホテルホールディングス(MHHD)」を 2021年 6月に設立、岩瀬正明社長筆頭に来年度…

2021年11月04日(木)
2021年10月22日号 トップインタビュー (株)ワンダーテーブル 代表取締役社長 秋元 巳智雄 氏

2021年10月22日号 トップインタビュー (株)ワンダーテーブル 代表取締役社長 秋元 巳智雄 氏

本10月、ニューヨーク・ブルックリンで創業 130年の歴史を誇る、ステーキハウスの最高峰「Peter Luger Steak House(以下、ピーター・ルーガー)」が東京・恵比寿に開業する(※取材時は開業前)。…

2021年10月21日(木)
2021年10月15日号 トップインタビュー KPG HOTEL&RESORT 取締役社長 兼 COO 田中正男 氏

2021年10月15日号 トップインタビュー KPG HOTEL&RESORT 取締役社長 兼 COO 田中正男 氏

沖縄・九州を中心にホテル・旅館を運営しているカトープレジャーグループ KPG HOTEL& RESORTを指揮するのが 2021年 9月、還暦を迎えた田中正男社長だ。“とにかく人間が大好き”、1984年ヒルトン東…

2021年10月14日(木)
2021年10月15日号 トップインタビュー (株)ホテルオークラ札幌 代表取締役社長兼総支配人 宮崎誠 氏

2021年10月15日号 トップインタビュー (株)ホテルオークラ札幌 代表取締役社長兼総支配人 宮崎誠 氏

ホテルオークラ(東京)は札幌市中央区のホテルオークラ札幌 (2003年 6月 15日開業 )を移転新築のために去る9月 20日、数々の話題を残し営業を終了し、新しいステージへ移るための計画が進行中だ…

2021年10月14日(木)

サービス業の職場環境を踏まえた スキルアップソリューションを提案。 モバイルツールが叶える人財育成システムとは

サービス業に特化した人財育成サービスのプラットフォームを提供する㈱ホスピタリティ&グローイング・ジャパン。スマートフォンなどモバイルを使った研修ツールや人事評価システムを提供し…

週刊ホテルレストラン最新号
2022年05月20日号
2022年05月20日号
本体1,650円(税込)
【特集】afterコロナを見据えた、洗浄業務の効率化を考える
【トップインタビュー】
(株)ローズホテルズ・インターナショナル 代表取締役社長 …

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2022年3月25日号 トップインタビュー 駐日英国大使 ジュリア・ロングボトム氏 & 日本未上陸の注目“マグニフィセント”7ブランド
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