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インタビュー

2021年8月27日号 特集 SDGsから新たなホテルビジネスを生み出せ!PART3:これからのムーブメント編

2021年8月27日号 特集 SDGsから新たなホテルビジネスを生み出せ!PART3:これからのムーブメント編

国連の持続可能な開発目標、SDGsのターゲットの一つとなる食品ロス。日本では本来食べられるにもかかわらず廃棄されている食品ロスが年間約600万トンもあり、このうち外食産業からは約 120万トン…

2021年09月03日(金)
2021年9月3日号 トップインタビュー 神戸メリケンパークオリエンタルホテル 総支配人 松岡 正 氏

2021年9月3日号 トップインタビュー 神戸メリケンパークオリエンタルホテル 総支配人 松岡 正 氏

周囲 270度が海に囲まれた「神戸メリケンパークオリエンタルホテル」。全室バルコニー付きで船旅のようなホテルライフを提供している。自然に流れる海風の中、客室のバルコニーで傾けるシャンパン…

2021年09月02日(木)
HOTERES エンターテインメント! “個の時代”の担い手が語るSNS・インフルエンサーマーケティングの今

HOTERES エンターテインメント! “個の時代”の担い手が語るSNS・インフルエンサーマーケティングの今

観光や外食業界にとって、昨今、より身近なメディアとなっているのがSNS だ。読者の中にもインフルエンサーを登用したSNSプロモーションを行なった事業者も少なくないだろう。その中で最近よく聞…

2021年8月27日号 トップインタビュー アロフト大阪堂島 総支配人 ユージン・パク氏

2021年8月27日号 トップインタビュー アロフト大阪堂島 総支配人 ユージン・パク氏

2021年 6月 28日、「アロフト大阪堂島」が開業した。アロフトのブランドセオリーでもある“Different By Design”をコンセプトとした、音楽×アート×風土をクリエイティビティに体現するライフスタイ…

2021年08月26日(木)
2021年8月20日号 トップインタビュー マリオット・インターナショナル 日本・グアム担当エリアヴァイスプレジデント カール・ハドソン氏

2021年8月20日号 トップインタビュー マリオット・インターナショナル 日本・グアム担当エリアヴァイスプレジデント カール・ハドソン氏

世界最大規模のホテルチェーンとして日本でも急成長を続けるマリオット・インターナショナル。2021年 6月 28日開業のアロフト堂島大阪の開業によって国内運営ホテル70軒を達成し、さらに2023年末…

2021年08月18日(水)
2021年8月6・13日号 トップインタビュー 新日本海フェリー株式会社 代表取締役社長 入谷泰生氏

2021年8月6・13日号 トップインタビュー 新日本海フェリー株式会社 代表取締役社長 入谷泰生氏

フェリーやクルーズ船でラグジュアリーな船旅を提供する新日本海フェリーは、旅先で楽しむ人々に快適な時間を過ごしてもらうホテル事業を、グループ会社のオーセントホテルズ(株)を通じて展開し…

2021年08月11日(水)
HOTERES エンターテインメント! ライブ配信が持つエンターテインメントの可能性

HOTERES エンターテインメント! ライブ配信が持つエンターテインメントの可能性

昨年のコロナ禍、日本人のエンタメ に最も影響を与えたものがSNS であり、動画配信であることは本誌でも幾度となく取り上げてきた。その中で今、もっとも次世代への可能性を持つプラットフォーム…

2021年08月02日(月)
2021年7月23日号 トップインタビュー NOT A HOTEL(株) 代表取締役 濱渦 伸次 氏

2021年7月23日号 トップインタビュー NOT A HOTEL(株) 代表取締役 濱渦 伸次 氏

別荘でもあり、ホテルでもある、そんな新基軸の「NOT A HOTEL」が登場した。これは単なる異業種モデルというよりもレジデンスの要素を取り込み、ホテル業界の考え方を根底から変える可能性すら感…

2021年07月21日(水)
2021年7月16日号 トップインタビュー (株)ホテルマネージメントジャパン 代表取締役 荒木 潤一 氏

2021年7月16日号 トップインタビュー (株)ホテルマネージメントジャパン 代表取締役 荒木 潤一 氏

〜ホテルがその地域の文化や魅力を「掘り起こす」「活かす」「創造する」こと、クリエイティブ力ある人材育成を〜  (株)ホテルマネージメントジャパン(代表取締役:荒木潤一氏)は、全国に…

2021年07月15日(木)
2021年7月9日号 トップインタビュー  (株)温故知新 代表取締役 松山 知樹 氏

2021年7月9日号 トップインタビュー (株)温故知新 代表取締役 松山 知樹 氏

ホテル旅館の運営受託、プロデュース、コンサルティングなどを手掛ける(株)温故知新。初めて運営した「瀬戸内リトリート青凪」がミシュラン最高評価である 5レッドパビリオンを獲得、続く2番目…

2021年07月08日(木)
週刊ホテルレストラン最新号
2021年10月22日号
2021年10月22日号
本体1,650円(税込)
【特集】ニューノーマルのFB 第四弾“教育機関とテクノロジー”
【トップインタビュー】
(株)ワンダーテーブル 代表取締役社長 秋元 巳智雄氏

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