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元気モリモリ!簡単レシピ 第8回 綿善旅館 中村健児氏

元気モリモリ!簡単レシピ 第8回 綿善旅館 中村健児氏

材料 長芋羊羹 長芋  200g 棒寒天  2分の1本 昆布出汁 180㏄ 塩    少々       割り醤油 出汁   500㏄ 味醂   150㏄ 薄口醤油 300㏄ ひと煮立ちさせて、冷ましておき…

2020年06月05日(金)
元気モリモリ!簡単レシピ 第8回 綿善旅館 中村健児氏

元気モリモリ!簡単レシピ 第8回 綿善旅館 中村健児氏

材料 南禅寺蒸し 絹豆腐  300g 卵    1個 出汁   150cc 薄口醤油 大さじ1 きくらげ 人参千切り 適量 百合根 適量     鯛 1切れ 湯葉あん 出汁   300cc 味醂…

2020年06月05日(金)
元気モリモリ!簡単レシピ 第10回 現代里山料理 ZEN HOUSE 中島伸仁氏

元気モリモリ!簡単レシピ 第10回 現代里山料理 ZEN HOUSE 中島伸仁氏

材料 北海道産鮭/長野県産ネラの卵/ 明太子/海苔/ 牛蒡/鶏肉/梅干し/玉葱/サラダ 大豆シート/山形産米はえぬき/五穀米 和田九鰹/日高昆布/熟成生醤油/本みりん 料理酒/和三盆糖/柚子/生姜 …

2020年06月03日(水)
元気モリモリ!簡単レシピ 第9回 ザ テンダーハウス 大谷洋祐氏

元気モリモリ!簡単レシピ 第9回 ザ テンダーハウス 大谷洋祐氏

材料 食パン8枚スライス(1.5㎝厚) 2枚 無塩バター 15g シナモンシュガー 30g(三温糖100g・シナモンパウダー5g) レシピ 1.シナモンシュガーを作る。ひと晩オーブンの予熱などで乾…

2020年06月03日(水)
元気モリモリ 簡単レシピ 第7回 レサンス 渡辺健善氏

元気モリモリ 簡単レシピ 第7回 レサンス 渡辺健善氏

材料 鶏モモ肉 3枚 豚肩ロース 1キロ 玉ねぎスライス 2個分 ニンジンスライス 2本分 白ワイン 1本 つぶしたニンニク 5かけ ローリエ 1枚 ローズマリー 1枝 塩コショウ 適量   …

2020年05月28日(木)
元気モリモリ 簡単レシピ 第5回 礼華 新山重治(にいやましげじ)氏 

元気モリモリ 簡単レシピ 第5回 礼華 新山重治(にいやましげじ)氏 

材料 大山鶏モモ肉 1枚 約260g 長ネギみじん切り 30g 生姜みじん切り 10g 香菜みじん切り 4g 赤ピーマン又は赤唐辛子 10g(みじん切り) レタス 50g 小麦粉 少々 塩、コショー …

2020年05月28日(木)
元気モリモリ 簡単レシピ 第6回 エルダンジュナゴヤ 多田明弘氏 

元気モリモリ 簡単レシピ 第6回 エルダンジュナゴヤ 多田明弘氏 

材料 <ゴルゴンゾーラ入りベシャメルソース> バター 25g 小麦粉 25g 豆乳 250㏄/黒胡椒・塩  ゴルゴンゾーラ 40g モルタデラハム 2枚 ナチュラルチーズ(北海道産)   <サラダ…

2020年05月26日(火)
元気モリモリ 簡単レシピ 第3回 鎌田翔太氏

元気モリモリ 簡単レシピ 第3回 鎌田翔太氏

新型コロナ感染に伴い心身ともに疲弊している人が増えています。 そこでHOTERESでは、編集部スタッフが発起人となり「レシピリレー」を始めます。 心身ともに元気になる簡単レシピを著名なシェ…

2020年05月25日(月)
元気モリモリ 簡単レシピ 第2回 脇屋友詞氏

元気モリモリ 簡単レシピ 第2回 脇屋友詞氏

新型コロナ感染に伴い心身ともに疲弊している人が増えています。 そこでHOTERESでは、編集部スタッフが発起人となり「レシピリレー」を始めます。 心身ともに元気になる簡単レシピを著名なシェ…

2020年05月25日(月)
元気モリモリ 簡単レシピ 第1回 米澤文雄氏

元気モリモリ 簡単レシピ 第1回 米澤文雄氏

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2020年05月25日(月)
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2021年10月15日号
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