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レポート

13カ国21名の外国人スタッフがイキイキと働く リッチモンドホテルプレミア浅草インターナショナルのプレミアラウンジ 外国人スタッフが活躍し高評価の朝食を実現

13カ国21名の外国人スタッフがイキイキと働く リッチモンドホテルプレミア浅草インターナショナルのプレミアラウンジ 外国人スタッフが活躍し高評価の朝食を実現

 リッチモンドホテルプレミア浅草インターナショナルの朝食やウェルカムドリンクを提供するプレミアラウンジでは、31 人のスタッフのうち外国人スタッフは21 人(国籍は13 カ国)という、外国人…

2017年09月15日(金)
COLUMN 眺めのいい部屋  箱根吟遊 四季折々に表情を変える山の姿を目に過ごす 雄大な自然の中に身を置き、旅の詩を吟ずる

COLUMN 眺めのいい部屋 箱根吟遊 四季折々に表情を変える山の姿を目に過ごす 雄大な自然の中に身を置き、旅の詩を吟ずる

  館内唯一のメゾネット客室である「星宿」のロールスクリーン。上部窓にはリモコン操作の電動式。個室露天風呂に通じる窓には2 枚のスクリーンをユニット化した「ダブルタイプ」。障子からのコンバ…

2017年09月15日(金)
データファイル コミュニケーション科学研究所  全国縦断マーケット調査 東京都

データファイル コミュニケーション科学研究所  全国縦断マーケット調査 東京都

つきじ市場  つきじ市場は、日本橋にあった魚市場と京橋にあった青物市場とが、1935 年(昭和10 年)に築地に移転し設立され、80年以上の歴史がある。卸売市場としての取り扱い量は、水産物480 …

2017年09月15日(金)
東京商工リサーチ  7月の全国企業倒産状況—負債総額1098億8500万円 宿泊業6(前年比2件増)、飲食業55(前年比6件増)

東京商工リサーチ  7月の全国企業倒産状況—負債総額1098億8500万円 宿泊業6(前年比2件増)、飲食業55(前年比6件増)

   東京商工リサーチによる2017 年7月の「倒産月報」が8 月8 日に発表。全国の企業倒産件数は714 件、負債総額が1098 億8500 万円となった。    倒産件数は前年同月比0.2%増(2件増)で、微…

2017年09月15日(金)
社団法人全日本シティホテル連盟  7月の客室利用率調査—全国平均は83.6%(前年同月比0.2ポイント減)

社団法人全日本シティホテル連盟  7月の客室利用率調査—全国平均は83.6%(前年同月比0.2ポイント減)

   全日本シティホテル連盟(205 ホテル・3.2 万室加盟)による17 年7 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は83.6%で前年同月比0.2 ポイント減となった。    地域別に…

2017年09月15日(金)

2017年度TOEICセミナー ホスピタリティ現場の本気の仕組みづくり

 訪日外国人旅行者が急増するなか、「どのようなマインドで、どのように対応すればお客様に喜んでいただけるのか」、「マニュアルを超えた柔軟性のあるおもてなしを提供するには、どの程度の英…

2017年09月15日(金)
なぜ、今、TOEIC Programを 採用する企業が増えているのか?

なぜ、今、TOEIC Programを 採用する企業が増えているのか?

(一財)国際ビジネスコミュニケーション協会(以下、IIBC)は「TOEIC Program」で知られる英語テストの実施・運営団体だが、『人と企業の国際化の推進』を基本理念に掲げ、TOEIC Program だけ…

2017年09月12日(火)
特集  新規開業ホテル動向分析 〈東京編〉

特集  新規開業ホテル動向分析 〈東京編〉

  2015 年前後の異常なホテル市場高騰は、ホテル関係者だけでなく異業種の事業者へのホテル意欲も刺激し、さまざまなプレイヤーがホテル開発に殺到した。それらホテルの開業が続く一方で、明らか…

レストランオープン情報  神楽坂 べトナム料理  ヴェトナム アリス 神楽坂  VIETNAM ALICE Kagurazaka

レストランオープン情報  神楽坂 べトナム料理  ヴェトナム アリス 神楽坂  VIETNAM ALICE Kagurazaka

ヘルシーで洗練されたアリススタイルの べトナム料理を神楽坂の邸宅で    1999年プランタン銀座に料理の鉄人石鍋裕シェフプロデュースのヴェトナムアリスが開店したとき、既存のべトナム料理…

2017年09月08日(金)
レストランオープン情報  飯田橋 フランス料理  SOMBREUIL ソンブルイユ

レストランオープン情報  飯田橋 フランス料理  SOMBREUIL ソンブルイユ

  緑溢れる都心の一軒家レストランの トラディショナルな本格フレンチ    JR飯田橋駅から徒歩3分、喧騒の街にあって優美な佇まいを見せる一軒家レストランの名前は「ソンブルイユ」。フラン…

2017年09月08日(金)

■業界人必読ニュース

週刊ホテルレストラン最新号
2017年09月22日号
2017年09月22日号
本体1,600円(税込)
【特集】日本酒でもてなす酒のセールスプロモーション
【トップインタビュー】
ホテルニューグランド 常務執行役員 総支配人 青木 宏一郎 氏

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