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レポート

特集Ⅱ  本誌独自調査 ホテリエの賃金分析 2018

特集Ⅱ 本誌独自調査 ホテリエの賃金分析 2018

前号に掲載した本誌恒例の特集「ホテリエの賃金実態」。今号では賃金実態のアンケート結果を深掘りして分析をする。賃金に対しての不満が多いのが現実であるホテル業界、特集内では一人一人のホテ…

2018年05月25日(金)
特集Ⅰ  ホテルリネンのトレンドを探る

特集Ⅰ ホテルリネンのトレンドを探る

人件費や物流費などのコストの上昇、顧客企業の価格圧力などによって、厳しい市況が続いていたリネンサプライ市場においても、近年は、訪日外国人増加によって稼働率が向上している宿泊施設や、ホ…

2018年05月25日(金)
New Shop  「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」 本物のカカオから作るおいしさにこだわった上質なショコラとショコラ文化を堪能

New Shop 「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」 本物のカカオから作るおいしさにこだわった上質なショコラとショコラ文化を堪能

   東京・日本橋に、3 月26 日「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」がオープンした。アラン・デュカス氏が、40 年間抱き続けたショコラの店を持つという夢はニコラ・ベルジェ氏と出会…

2018年05月25日(金)
STR  2018年3月 世界4地区と地域別ホテル客室指標

STR 2018年3月 世界4地区と地域別ホテル客室指標

ホスピタリティー産業関係者に多様なデータを提供しているSTR(本社・ロンドン)は、世界4 地区(対象約5 万8000 ホテル・790 万室)における2018 年3 月のホテル客室3 指標を発表した。なお、日…

2018年05月25日(金)
日本フードサービス協会  2018年3月の外食産業市場動向  気温上昇、お花見需要などで、売上は前年を上回る

日本フードサービス協会  2018年3月の外食産業市場動向  気温上昇、お花見需要などで、売上は前年を上回る

   3 月は、土曜日が1 日多い曜日周りに加え、後半に気温が上昇し暖かい日が続いたことから、桜の開花が早まり、土日を中心に客足が伸び、全体の客数は103.0%、全体売上は104.6%と19 カ月連…

2018年05月25日(金)
日本政府観光局(JNTO)  2018年4月の訪日外国人は前年同月比12.5%増の290万700人、過去最速で累計1000万人を突破

日本政府観光局(JNTO)  2018年4月の訪日外国人は前年同月比12.5%増の290万700人、過去最速で累計1000万人を突破

   日本政府観光局(JNTO)が5月17日に発表した2018年4月の訪日外国人客数は、前年同月比12.5%増の290万700人だった。2017年4月の257万8970人を30万人以上上回り、4月単月の過去最高を更新し…

2018年05月22日(火)
【IR】レポート  IRで盛り上がる関西! 日本初の統合型リゾート展「関西IRショーケース」開催

【IR】レポート  IRで盛り上がる関西! 日本初の統合型リゾート展「関西IRショーケース」開催

政府がIR 実施法案の閣議決定をした4 月27 日、ナレッジキャピタル コングレコンベンションセンター(グランフロント大阪内)に国内外のIR に興味・関心がある事業者が集った。そのお目当ては、「…

2018年05月18日(金)
HOTERES EYE  ZEN&BED 望月庵  禅の世界を満喫できる体験プログラムが充実、心身ともにリラックスした状態へと導く宿泊施設誕生

HOTERES EYE ZEN&BED 望月庵  禅の世界を満喫できる体験プログラムが充実、心身ともにリラックスした状態へと導く宿泊施設誕生

  「自分自身と向き合い、本質を探究する宿泊施設」として、2018 年2 月、戦国武将・武田信玄の菩提寺である恵林寺に隣接した寺をリニューアルし、宿坊「ZEN&BED 望月庵」がオープンした。運営…

2018年05月18日(金)
HOTERES EYE  Courage   三刀流で勝負する“Tokyo Cuisine” が麻布十番に登場!!

HOTERES EYE Courage 三刀流で勝負する“Tokyo Cuisine” が麻布十番に登場!!

   SALONE2007 をはじめとする飲食・ナイトマーケットにおいて稀代のサービスマンとして30 年のキャリアを持つ相澤ジーノ氏が麻布十番の地に“ レストラン× ファッション× アート” をテーマに…

2018年05月18日(金)
HOTERES EYE  小田急ホテルセンチュリーサザンタワー  “プレザント&パノラマミックビュー”をコンセプトに、オープンキッチンを拡充させて 「サザンタワーダイニング」オープン

HOTERES EYE 小田急ホテルセンチュリーサザンタワー  “プレザント&パノラマミックビュー”をコンセプトに、オープンキッチンを拡充させて 「サザンタワーダイニング」オープン

   小田急ホテルセンチュリーサザンタワーでは2018 年3 月19 日、20 階レストラン「トライベックス」のインテリアや料理を一新し、新たに「サザンタワーダイニング」としてグランドオープンし…

2018年05月18日(金)

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