愛すべく、サスティナブルな財産 村上実氏に、ホテルは歴史が継承される最高のカルチャーとエンターテインメントの場！と教えていただいてから15 年が経ちます。私がホテレスを愛して止まな…
創刊50 周年、誠におめでとうございます。私が貴誌の編集委員を拝命して、もう15 年が経ちます。ホテル運営の記事が多いなか、ファイナンスの原稿を掲載された太田社長のご英断には感謝しており…
ホテル業界内におけるトレンドやニーズを認識する便利なツールとして活用しております。「タップアワード」でもお世話になっており大変感謝しております。私共のことを掲載していただいた際…
「週刊ホテルレストラン」50 周年誠におめでとうございます。現社長の太田進さんとはじめてお会いしたのは30 年以上も前になりますでしょうか。1990年代の駆け出しのころに、特集「ニューリ…
創刊50 周年おめでとうございます！ 自分の人生より長いその歴史の重さには比べられるものではありませんが、会社の草創期にHOTERES 誌の巻頭で大々的に取り上げてもらえたことは自分の方向…
日々牧場で牛たちの世話をする私にとって、ホテルとは映画の中のような遠い存在であり憧れでした。2005 年夏、太田様に当牧場の取材にお越しいただいたことをきっかけに、毎日お風呂の中でホ…
20 代からホテレスと共に育った僕は、まとまった休暇が取れそうになれば「次はどこに行こう。世界最高のリゾートホテルのサービスを受けてみたい！」と、貯めたお金はすべて旅とホテル・レス…
ホテレス創刊50 周年誠におめでとうございます。大学時代から外食、飲食の業界に入りまして35 年近く、いくたびか大きな節目、転機を乗り越えてまいりました。20 年前の「暗闇坂 宮下」の出…
創刊50 周年おめでとうございます。2005年以来、連載やさまざまな記事を掲載していただいた中で、旅館やレストラン経営者、コンシェルジュ、海外でご活躍中のシェフなど、取材でお会いしたす…
2000 号発行記念のお祝いの時にも書きましたが、私とオータパブリケイションズの出会いは古く、1963年からです。まさに外資系ホテル第一号 東京ヒルトンホテル開業の時です。週刊ホテルレスト…
