2016年7月における全国の稼働率について集計がまとまった。 2016 年7月の全国の平均客室稼働率は81.9％で、対前年同月比で0.3％減少。定員稼働率は74.6％で0.1ポイント減少した。 大都市圏を…
ランスには有名シャンパーニュのメゾンだけでなく、歴代のフランス国王が戴冠式を執り行なってきた世界遺産のランス大聖堂など見所が豊富だ。1975 年に創業したオーベルジュスタイルの「L'A…
ホテルの新規オープンやリブランドの際に注目を集めるのが、そこで働くホテリエたちのユニフォームである。近年は特に、型通りのイメージにとらわれない色使いやデザインのものが目を引く。同…
---- 8月12日号は特別企画「星のや東京 持続可能な強みを磨き、世界を目指す」にて、下記コンテンツを掲載しています。 ・トップインタビュー トップインタビュー 星野リゾート 代表 星野 佳路 …
（一社）日本ホテルバーメンズ協会（H.B.A.）が主催するバーテンダー全国大会「H.B.A. クラシック 創作カクテルコンペティション チャンピオンシップ＆カクテルフェスティバル」の第30 回大会が札…
㈱オリバー 首都圏SE 室 室長 稲垣雅夫氏
★プロフェッショナル部門は久保 司氏（東京ベイコート倶楽部）に輝く ★ノンアルコール部門は梅津パウラ由貴子氏（東京ベイコート倶楽部）
渋谷エクセルホテル東急の客室改装工事が8月19日にすべて終了する。その中で、流行最先端の街・渋谷ならではのコンセプトルーム「Shibuya MODE Twin Room（シブヤモードツインルーム）」が誕生…
こちらで何度も書かせていただいている通り、近未来はロボットやAI の発達によって中途半端なサービスパーソンはそれらに取って代わられるであろう。一方で、優秀なサービスパーソンはその価値…
伊勢志摩サミットで使用 7月21～22日、イタリア文化会館で（株）オリバー主催による『Creare × Italy』展示会が開催された。当日は、ホテル業界関係者や建築・デザイン関係者らが参加。オリ…
