第3ターム 学外研修① 開催：平成31年1月12日㈯ 会場：ホテル雅叙園東京 担当部署：東洋大学 研究推進部 産官学連携推進課
修験者などの食料確保から 献上そばになるまで 滋賀県と岐阜県の境にある伊吹山は山岳信仰の拠点、修験の霊場として知られているが、伊吹山のそば栽培の起源と関係深いのが、平安時代…
JR 宇都宮駅から車で約30 分。 そこには単なるゴルフコースではないリゾートの世界が広がっていた。 整備されたゴルフ場はもちろんのこと、迎賓館を思わせる「ザ・ロイヤルハウス」、クラブハウ…
渋谷ストリーム エクセルホテル東急、川崎キングスカイフロント 東急REI ホテルと、立て続けに新機軸のコンセプトを持つブランドホテルを開業した㈱東急ホテルズ。 2018 年度からスタートし…
AI の活用によって多くの場面で業務効率化を目指す動きが見られる今、ホテル・旅館のレベニューマネジメントにおいても、より正しい予測による収益と効率の向上が求められている。 コンサルテ…
今回取り上げるのは長野県の中心都市、長野市。長野県は業務核と商業核が別れており長野市は業務核を担っている。 同市は観光都市としても発展しており信州善光寺や戸隠神社、インバウンドに…
「久々に、本当に楽しみなホテルプロジェクトですね」 私は、知人の、あるホテルコンサルタントに言った。 彼は、大手デベロッパーの手がけるホテルから、地方の小さなホテルや旅…
HÔTEL DE CRILLON, A ROSEWOOD HOTEL Directeur Général Managing Director Marc Raffray（マーク・ラフレイ）氏
日本ハラール産業輸出促進協議会主催によるハラールビジネスの展示会「Halfest Tokyo 2018（ハルフェスト・トーキョー）」が、11 月27 日から29日の3 日間、東京流通センターで開催された。 Ha…
2018年12月における全国のホテルパフォーマンスについて集計がまとまった。 2018 年12月の全国の平均客室稼働率は77.8％、対前年月比で同じとなり、定員稼働率は70.9％で対前年月比0.5 ポ…
