2 月は、うるう年であった前年に比べ営業日数が1 日少なく、また祝日が土曜日と重なるなどの影響があったにもかかわらず、FF（ファストフード）の堅調などもあり全体売り上げは101.8％と6カ月連…
ホスピタリティー産業関係者に多様なデータを提供しているSTR（本社・ロンドン）は、3 月23 日、世界4 地区（対象約5 万ホテル・675 万室）における2017 年2 月のホテル客室3 指標を発表した。な…
“ 畑の伝道師” として野菜にこだわった店舗作りをしているイートウォークの渡邉明氏が、鎌倉に野菜のみならず食材全般にわたって“ 湘南産” にこだわったAWkitchenをオープンした。地域密着型と…
16 年4 月に改装した全2 室の「ハーバービューダブル」。17 年1 月25 日より、同客室タイプを新たに10 室増室させた第一ホテル東京シーフォート。 ホテルコンセプトである“ 自然のゆら…
日本政府観光局（JNTO）が4月19日に発表した2017年3月の訪日外国人客数は、前年同月比9.8％増の220万5700人だった。2016年3月の200万9549人を19万人以上上回り、3月として過去最高となった。…
新年度がスタートした。とはいえ2017 年という意味では4 カ月弱経過、今年も残すところも、という表現もおかしいが9 カ月を切った。本来であれば2020 年開催の東京五輪に向けての助走段階で…
リゾートトラスト㈱（本社：名古屋）は、社内での教育・研修に積極的かつ多角的に取り組んでいる。“ 量から質” への転換が求められるサービス業界で設備投資と同等、もしくはそれ以上に従業員…
“ 美しい信州・松本の自然” をコンセプトに、17 年2 月23 日に6・7 階にあるスタンダードフロア52 室のリニューアルを取り行なったホテルブエナビスタ。 同ホテルは中長期で15 年より大…
「レストランひらまつ」ほかレストラン、カフェを運営する㈱ひらまつが、初のホテル開業地として選んだのは、古くから美うまし国として知られる伊勢志摩エリア。ヨーロッパの旅館をコンセプトにMA…
ラグビーＷカップ2019 岩手県釜石市北部の鵜住居町は東日本大震災の津波で多大な被害と犠牲者を出した。当市は、復興計画の中で、かつて、「北の鉄人」とうたわれた「新日鉄釜石」の強豪チ…
