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2018年12月28日(金)
連載
マストインターナショナル㈱　代表取締役　湯浅 太 氏　 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ　 独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法　第39 回　 売上に応じて人件費目標は変える／目標人件費額策定
第39 回　 売上に応じて人件費目標は変える／目標人件費額策定
全国の独立系中小規模ホテルを中心に、ホテルの規模や業態にマッチしたコンサルティングを行なってきたマストインターナショナ…
2018年12月21日(金)
レポート
データファイル　コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査　熊本県
全国縦断マーケット調査　熊本県
  熊本城マラソン   　熊本城マラソンは、2012 年熊本市が政令指定都市に移行することを記念するかたちで開催された。…
2018年12月21日(金)
レポート
東京商工リサーチ　 10月の全国企業倒産状況—負債総額1176億1900万円 宿泊業6（前年比1件増）、飲食業55（前年比14件減）
10月の全国企業倒産状況—負債総額1176億1900万円 宿泊業6（前年比1件増）、飲食業55（前年比14件減）
  　東京商工リサーチによる2018 年10 月の「倒産月報」が11 月8 日に発表。全国の企業倒産件数は730 件、負債総額が1176 億…
2018年12月21日(金)
レポート ホテル
社団法人全日本シティホテル連盟　 10月の客室利用率調査—全国平均は86.3％（前年同月比0.8ポイント減）
10月の客室利用率調査—全国平均は86.3％（前年同月比0.8ポイント減）
  　全日本シティホテル連盟（222 ホテル・3.2万室加盟）による18 年10 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全…
2018年12月21日(金)
連載
五十嵐 茂樹　 Business revitalization 事業再生を科学する！ 第52回　 総括№3
第52回　 総括№3
数々の外食産業で事業再生に携わってきただけでなく、外資系ホテルチェーンでの学びと体験を生かして、ホテル・レストラン業の…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年07月15日号
    2025年07月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
    【TOP RUNNER 】
    パティーナ大阪　総支配人　エレン・フランケ 氏

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