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2019年11月22日(金)
NEWS インタビュー レポート ホテル
強運を「持ってる」リーダーのもとエッジの効いたホテルが創られていく
強運を「持ってる」リーダーのもとエッジの効いたホテルが創られていく。メズム東京、オートグラフ コレクション
「変革2027」を経営ビジョンに掲げ、従来の「鉄道のインフラ等を起点としたサービス提供」から、「ヒト（すべての人）の生活…
2019年11月21日(木)
インタビュー
2019年11月22日号　トップインタビュー　（株）東京會舘 代表取締役社長　渡辺 訓章 氏
トップインタビュー　（株）東京會舘 代表取締役社長　渡辺 訓章 氏
“新生・東京會舘”の第一歩に確かな手応え。 お客さまや株主からの大きな期待に応えるためにも、これからも新たな挑戦を仕掛け…
2019年11月21日(木)
NEWS
長野・上田で話題の病院レストラン、新刊 『日本一おいしい病院レストランの 野菜たっぷり 長生きレシピ』
長野・上田で話題の病院レストラン、新刊 『日本一おいしい病院レストランの 野菜たっぷり 長生きレシピ』
　長野県上田市・丸子中央病院の最上階にある「ヴァイスホルン」は、病院に用事がない人も訪れる評判のレストラン。「クイーン…
2019年11月21日(木)
レポート
2019年11月22日号　特別企画　東京會舘リ・オープンから11カ月 スタートダッシュの要因を探る
特別企画　東京會舘リ・オープンから11カ月 スタートダッシュの要因を探る
　2019 年1 月にリ・オープンした東京會舘は、以降順調に業績を伸ばしている。 　2019 年10 月30 日に公表された第二四半期決…
2019年11月21日(木)
レポート
2019年11月22日号　2019年9月の外食産業市場動向
2019年9月の外食産業市場動向
商業施設などでの駆け込み需要が外食の客足にプラス、売上は前年を上回る 日本フードサービス協会 9 月は、大型台風の上陸…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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