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2017年11月14日(火)
NEWS ホテル パートナー
「週刊HOTERES」主催 ・ 定期購読者優待企画　 総支配人を最短で目指す人のための短期集中・スキルアップセミナー（全3回）11/29開催
総支配人を最短で目指す人のための短期集中・スキルアップセミナー（全3回）11/29開催
　最終回の今回は、定員数を増大し募集いたします！ 　講師は、「週刊 HOTERES」にて毎1週・3週、好評連載中の『Business Re…
2017年11月13日(月)
NEWS ホテル パートナー
IFFT / インテリア ライフスタイル リビング内・特別セミナー　 北村剛史氏、村上実登壇！　「ホテルの格付け」とは何か？　選ばれるホテルになるための、ホテル力学講座11月21日開催
「ホテルの格付け」とは何か？　選ばれるホテルになるための、ホテル力学講座11月21日開催
　11月21日（火）、東京ビックサイト（IFFT/インテリア ライフスタイル リビング「LIFESTYLE SALON」）にて、「注目の「ホテル…
2017年11月10日(金)
インタビュー パートナー 連載
伝統は“守る”のではなく“創る”もの 第四回　 時代の価値観を先取りした高級純米酒で日本酒の新境地を開拓 日本酒スタイリスト　島田律子氏　× 勝山酒造㈱　十二代目代表取締役会長　伊澤平藏氏
時代の価値観を先取りした高級純米酒で日本酒の新境地を開拓
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏による日本の伝統文化、日本酒…
2017年11月10日(金)
ホテル 連載
「料理人の教育論」　 第十五講　 ㈱ロイヤルホテル 常務執行役員 リーガロイヤルホテルグループ 統括総料理長　太田 昌利 氏
誰にも負けない「これぞ」を磨き上げる。 そうして培われた自信が、原動力となる。
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手の…
2017年11月10日(金)
NEWS パートナー
ネスレネスプレッソ（株） プロフェッショナル向けに希少なコーヒー「エクスクルーシブ・セレクション」を日本市場に導入
プロフェッショナル向けに希少なコーヒー「エクスクルーシブ・セレクション」を日本市場に導入
「NESPRESSO（ネスプレッソ）」（ネスレネスプレッソ株式会社）は、ミシュランの三ッ星、二ッ星を獲得するなど大変高い評価を得…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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