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レストラン/RESTAURANT/

2017年12月01日(金)
インタビュー パートナー 連載
特別連載「地域食材を探る」 第五弾　 魚三楼　代表取締役／九代目当主 荒木稔雄氏
食材の「旬」を見極めプロデュースする。 そのための礎が、料理人の経験である。
魚三楼 代表取締役／九代目当主 荒木稔雄氏 Shigeo Araki 〈profile〉1960年京都府生まれ。高校卒業後、伊勢長 帝国ホテルに…
2017年12月01日(金)
ホテル 連載
桐明幸弘 × 大山美和　 「旅館の事業承継と地方創生について」 ～地域一体再生のご提案～ 連載3 課題を解決するための最も有効なスキームとしての地域一体再生
連載3 課題を解決するための最も有効なスキームとしての地域一体再生
〈桐明幸弘プロフィール〉 福岡県出身、昭和55 年「東洋信託銀行」（現三菱ＵＦＪ信託銀行）入行、平成2 年に独立系のM&A 仲介…
2017年12月01日(金)
連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション 48手-PART2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～ 068 あなたの一言が会社を変える
068 あなたの一言が会社を変える
Profile 岡村衡一郎 （おかむら・こういちろう） 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・…
2017年12月01日(金)
パートナー 連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第10回　 今日は“ 人” が多いね、なぜ同じ人なのに区別するのか ～部門間にそびえ立つ高い壁はナンセンス～
第10回　 今日は“ 人” が多いね、なぜ同じ人なのに区別するのか ～部門間にそびえ立つ高い壁はナンセンス～
「今日は“人”が多いね」という声を週末の東京・銀座や原宿など、国内外の各地から大勢の観光客が集まる街を歩いているとよく耳…
2017年11月30日(木)
NEWS ホテル パートナー
楽天 LIFULL STAYと楽天、民泊・簡易宿所向けのブランディングおよび運用代行サービスを提供開始
楽天 LIFULL STAYと楽天、民泊・簡易宿所向けのブランディングおよび運用代行サービスを提供開始
　楽天LIFULL STAY（株）と楽天（株）は、11月29日より、民泊・簡易宿所向けのブランディングおよび運用代行サービス「Rakute…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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