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2017年10月27日(金)
NEWS ホテル
マリオット・インターナショナル　 【ザ・リッツ・カールトン大阪】ザ・バーのミクソロジストにカン・ドンヒ・ダニエルが着任、ミクソロジーテクニックでカクテルの新たな世界へ
【ザ・リッツ・カールトン大阪】ザ・バーのミクソロジストにカン・ドンヒ・ダニエルが着任、ミクソロジーテクニックでカクテルの新たな世界へ
　ザ・リッツ・カールトン大阪はこのほど、上質なインテリアと大人の空間を演出する館内5階の「ザ・バー」に、多彩な食材（果…
2017年10月27日(金)
パートナー 連載
Wプロフェッショナルズ 第96回　 BRIDGES代表取締役 88インターナショナル取締役 又吉 真由美 氏 × （株）フェイス　 福永 有利子 氏
お客さまのことを 思う心は国境を越える
“なんくるないさ～”沖縄の方言としてよく聞かれる言葉の一つだ。刹那的に何とかなるという意味ではなく、“くじけずに正しい道…
2017年10月27日(金)
ホテル パートナー 連載
湯浅 太　 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法　第11 回　 既存客以外のセグメント客
第11 回　 既存客以外のセグメント客
マストインターナショナル㈱ 代表取締役 湯浅 太 氏 ホテル・旅館再生事業、事業評価、AM、CS調査、マネジメント研修、その他…
2017年10月27日(金)
連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 ㈱オータパブリケイションズ　執行役員 山下裕乃 第５回 辛くない唐辛子『万願寺甘とう』
第５回 辛くない唐辛子『万願寺甘とう』
辛くない唐辛子『万願寺甘とう』 ～京のブランド産品の認証を受けた唯一のほんまもん～ 　戦後、昭和33 年までシベリア抑留…
2017年10月27日(金)
ホテル パートナー 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 徹底する！
徹底する！
　どのようなクラスのホテルやレストランであっても、自分たちの顧客のために何をどこまでやるのかと考えることは大切だ。そ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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