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レストラン/RESTAURANT/

2017年06月09日(金)
レポート パートナー
レストランオープン情報　 水天宮前 フランス料理 Chef’s dining SYMPHONY シェフズダイニング シンフォニー
Chef’s dining SYMPHONY シェフズダイニング シンフォニー
お客様のわがまま料理も叶える 「シンフォニースタイルディナー」を実現   　1989年オープン以来、「食のロイヤルパーク」と…
2017年06月09日(金)
レポート ホテル
レストランオープン情報　 銀座　フランス料理 L’homme du Temps signé à nu ロムデュタン シニエ ア・ニュ
L’homme du Temps signé à nu ロムデュタン シニエ ア・ニュ
シェフズテーブルでの煌めきの時 感性あふれる料理が生まれる   　キラ星の如くの店が集結した「GINZA SIX」のレストランで…
2017年06月09日(金)
レポート ホテル パートナー
レポート　財団法人宿泊施設活性化機構　 2017年が真の宿泊業元年となる
2017年が真の宿泊業元年となる
法改正がポイント 　開催のあいさつを述べたのは、国土交通省の藤井比早之政務官。「2017 年が真の宿泊業元年である」と題して…
2017年06月09日(金)
ホテル パートナー 連載
中村勝宏プレゼンツ ～美味探求～ 料理研究家 辰巳芳子氏 第１回 Part3
料理研究家 辰巳芳子氏 第１回 Part3
はじめに 以前、このホテルレストランの誌面で十六名の食のエキスパートの方々と対談させて頂いた。このことはかけがえのない…
2017年06月09日(金)
ホテル 連載
Wプロフェッショナルズ　 求められる人材を探る　 第79 回　 ㈱ポアール　辻井 良樹 氏 ×　 ㈱フェイス　福永 有利子 氏
“お客さまの美味しい笑顔のために” 1969年より本物にこだわる お菓子を提供
福永　ポアールさんのお菓子は人気で芸能人や著名人などからも絶賛されていらっしゃいます。はじめに、『ポアール』の今日に至…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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