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レストラン/RESTAURANT/

2017年06月02日(金)
レポート パートナー
HOTERES EYE イチリンハナレ 築地の人気中華が鎌倉でイノベーティブ・フュージョンを提案
築地の人気中華が鎌倉でイノベーティブ・フュージョンを提案
  　予約の取れない店として名高い築地の人気店、「東京チャイニーズ 一凛」がこの春、鎌倉の日本家屋を舞台に進化系業態の“ …
2017年06月02日(金)
レポート パートナー
レポート　 EcoSmart Fire 炎の演出 バイオエタノール暖炉 【エコスマートファイヤー】人を惹きつける魅力
【エコスマートファイヤー】人を惹きつける魅力
 炎そのものをインテリアとして捉えた新時代の空間演出ツールとして注目を集める「EcoSmart Fire（エコスマートファイヤー）」…
2017年06月02日(金)
レポート
HOTERES EYE　 Café Restaurant AU MIRADOR（熱海・MOA 美術館）カフェレストラン オー・ミラドー 勝又登氏が美術館で仕掛ける 新たな「シャルキュトリー」の提案
勝又登氏が美術館で仕掛ける 新たな「シャルキュトリー」の提案
  　熱海のMOA 美術館が2 月5 日にリニューアルし、1 階に「カフェレストラン オー・ミラドー」をオープンした。オーナーシェ…
2017年06月02日(金)
プロフェッショナル ホテル 連載
宮北結僖「ロボットにならない人材を育てる」　 第8回　『６Ｗ２Ｈの法則』
第8回　『６Ｗ２Ｈの法則』
■宮北結僖（みやきた　ゆき）プロフィール 株式会社　心に響く話し方　代表取締役　　http://www.genkyo.net 一般社団法人日…
2017年06月02日(金)
ホテル パートナー 連載
五十嵐 茂樹　 Business Revitalization　 事業再生を科学する！ 第16回 100-days plan summary　ナンバーワン
第16回 100-days plan summary　ナンバーワン
㈱五十嵐マネジメント・サポート 代表取締役コンサルタント 五十嵐 茂樹 〈Profile〉1954 年福井県生まれ。大学を卒業後、㈱…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    2026年3月号　TOP RUNNER 第24回　1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏
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    2026年2月号 TOP RUNNER 第23回（株）ロイヤルホテル 常務執行役員/リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 総支配人 中川 智子氏
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