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レストラン/RESTAURANT/

2017年05月12日(金)
ホテル パートナー 連載
乗松文夫　 従業員の心身の健康を考える　 第9回　 ストレスチェックで 従業員の心の健康を守る
第9回　 ストレスチェックで 従業員の心の健康を守る
FiNC　 代表取締役副社長 CWO 兼CAO 乗松文夫 1949 年生まれ。慶応義塾大学経済学部卒。1973 年日本興業銀行入行。執行役員…
2017年05月12日(金)
ホテル パートナー 連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション 48手　 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～ 042　業績アップの力点と改良の順番
042　業績アップの力点と改良の順番
今回のポイント 価値と価格を中心に商品改良を重ねること、 その繰り返しが持続的な業績向上を導く
2017年05月12日(金)
ホテル パートナー 連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成　第 117 回「思いやりの心」
第 117 回「思いやりの心」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
2017年05月12日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　 常識を覆すソリューション
常識を覆すソリューション
  　テクノロジーの進化、人々の価値観の変化によって常に世の中には新しいサービスが誕生し続けるが、ときにそれはわれわれの…
2017年05月11日(木)
レポート
レストランオープン情報 六本木　フランス料理 ROPPONGI TERRACE by Philippe Mille 六本木テラス フィリップ・ミル
ROPPONGI TERRACE by Philippe Mille 六本木テラス フィリップ・ミル
仏ミシュラン2ツ星シェフの正統料理と シャンパーニュを楽しむ極上の空間   　フランス・シャンパーニュ地方の「レ・クレイ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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    小規模であることが、最大の贅沢だ ――スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドが語る、ポストコロナ時代のラグジュアリートラベル
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    グランドプリンスホテル新高輪ブッフェレストラン、カーデックス社のメニューカード導入でどう変わった？ 業務効率化と食の“安心”を支えるビュッフェのメニューカードへ（PR）
    〈スペシャルインタビュー〉ホテルレストラン用ブッフェメニューカード・カーデックス社
    2025年11月号 TOP RUNNER　第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏
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    〈宿泊事業者必見・ウェビナー〉まだ間に合う、2026年の経営改革！高GOPとゲスト体験を両立する “伴走型DX”の最前線
    イベント情報　HOTERESウェビナーvol.3〈視聴無料〉
    2025年12月号 TOP RUNNER　第22回 東京ステーションホテル（日本ホテル（株）） 常務取締役 総支配人　藤崎 斉氏
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    2025年11月号 TOP RUNNER　第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏
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    第3回「世界のベストホテル50」、ローズウッド香港が首位を獲得し日本では5ホテルがランキング入り
    ホテルアワードニュース　50ベスト
    〈透析旅行〉医療法人偕行会グループ×老舗料亭 なだ万× 名古屋東急ホテルが連携、透析患者の“安心して旅する”を叶える新サービス
    【編集部員インタビュー】医療ツーリズムで「旅行」を再定義
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    小規模であることが、最大の贅沢だ ――スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドが語る、ポストコロナ時代のラグジュアリートラベル
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    第一建設ホテルアカデミー　「匠の和朝食パック」提供開始　プライベートセントラルキッチン化目指す
    【朝食ブッフェ新サービス提供開始】第一建設ホテルアカデミー、「匠の和朝食パック」
    UCCコーヒープロフェッショナル、「Largo」ユーザー向け特別イベント「Largo Experience Day 2025」開催
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    〈透析旅行〉医療法人偕行会グループ×老舗料亭 なだ万× 名古屋東急ホテルが連携、透析患者の“安心して旅する”を叶える新サービス
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