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レストラン/RESTAURANT/

2017年04月24日(月)
ホテル
㈱琉球ホテルリゾート那覇　 ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城「グランドキャッスル カフェ＆ダイニング」4月22日リニューアルオープン
ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城「グランドキャッスル カフェ＆ダイニング」4月22日リニューアルオープン
  　ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城は、4階ロビーフロアにある「グランドキャッスル カフェ＆ダイニング」のダイニングエリ…
2017年04月21日(金)
インタビュー パートナー 連載
ブラジルワインで新たな食文化を 第3 回 バッカーナ㈱　代表取締役 佐藤尚之氏　 ×　 ㈱DRINK OF BRASIL 代表取締役 吉本眞理氏
バッカーナ㈱　代表取締役 佐藤尚之氏　 ×　 ㈱DRINK OF BRASIL 吉本眞理氏
  食文化の変化から、日本の食卓にもワインが並べられるようになり久しい。かつてほどではないが11 月の「ボジョレーヌーボー…
2017年04月21日(金)
レポート ホテル
社内コンクール・講習会の充実による人材育成の本気度 社員教育は企業ブランドの“証” ～リゾートトラスト㈱ 2016年度の取り組みを分析～
リゾートトラスト㈱ 2016年度の取り組みを分析
  リゾートトラスト㈱（本社：名古屋）は、社内での教育・研修に積極的かつ多角的に取り組んでいる。“ 量から質” への転換が求…
2017年04月21日(金)
インタビュー ホテル
トップインタビュー　 ㈱ひらまつ　 代表取締役社長　 陣内 孝也 氏
レストラン、ホテルを通じて 日本のアイデンティティーが 感じられる存在を目指す
1982 年、東京・西麻布にオープンした24 席のフランス料理店「ひらまつ亭」に始まり、その歴史を刻んできた株式会社ひらまつ。…
2017年04月21日(金)
レポート ホテル
レポート　 THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島 ザ ひらまつ ホテルズ＆リゾーツ 賢島
THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島 ザ ひらまつ ホテルズ＆リゾーツ 賢島
「レストランひらまつ」ほかレストラン、カフェを運営する㈱ひらまつが、初のホテル開業地として選んだのは、古くから美うまし…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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    グランドプリンスホテル新高輪ブッフェレストラン、カーデックス社のメニューカード導入でどう変わった？ 業務効率化と食の“安心”を支えるビュッフェのメニューカードへ（PR）
    〈スペシャルインタビュー〉ホテルレストラン用ブッフェメニューカード・カーデックス社
    2025年11月号 TOP RUNNER　第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏
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