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レストラン/RESTAURANT/

2017年03月24日(金)
ホテル 連載
柴原陽子　 人を育てるコーアクティブ・コーチング®　第四回　人に焦点を当てた聴き方
第四回　人に焦点を当てた聴き方
株式会社ウエイクアップ ラーニング事業本部チーフディレクター 柴原陽子 〈プロフィール〉大阪生まれ。1986 年ヒルトン大阪…
2017年03月24日(金)
パートナー 連載
廣瀬 好伸　 「かしこい飲食店」のお金の話 第5回 資金調達力のレベルを上げる ⑵
第5回 資金調達力のレベルを上げる ⑵
㈱ビーワンフード　代表取締役社長 公認会計士／税理士 廣瀬好伸氏 Yoshinobu Hirose 京都大学在学中に公認会計士試験に合…
2017年03月24日(金)
ホテル パートナー 連載
レ・クレドール ジャパンを支える賛助会員 連載２ アマン東京 チーフコンシェルジュ 阿部泰年氏　 ×　 六本木 炉端や 店主 渡辺薫氏
連載２ アマン東京 チーフコンシェルジュ 阿部泰年氏　 ×　 六本木 炉端や 店主 渡辺薫氏
高い志を持ち、所属ホテルや企業の枠を超えたネットワークを駆使するレ・クレドールジャパンのコンシェルジュ。そのコンシェル…
2017年03月23日(木)
レポート
データファイル　日本フードサービス協会　2017 年1 月の外食産業市場動向 年始需要に支えられ、売り上げは前年を上回る
2017 年1 月の外食産業市場動向 年始需要に支えられ、売り上げは前年を上回る
  　1 月は、地域によっては大雪や冷え込みが厳しく、客足にマイナスとなったところもあるが、正月三が日を中心に年始需要がお…
2017年03月22日(水)
NEWS ホテル
京王プラザホテル　 フランス料理界の重鎮 名誉総料理長 緑川廣親氏、国際料理芸術クープドール・マリウス・デュトレイ 日本人として初の受賞
フランス料理界の重鎮 名誉総料理長 緑川廣親氏、国際料理芸術クープドール・マリウス・デュトレイ 日本人として初の受賞
  　京王プラザホテル（東京：西新宿、社長：山本護）は、同ホテル名誉総料理の緑川廣親氏が、芸術としての料理を極めホテル業…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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    グランドプリンスホテル新高輪ブッフェレストラン、カーデックス社のメニューカード導入でどう変わった？ 業務効率化と食の“安心”を支えるビュッフェのメニューカードへ（PR）
    〈スペシャルインタビュー〉ホテルレストラン用ブッフェメニューカード・カーデックス社
    2025年11月号 TOP RUNNER　第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏
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