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レストラン/RESTAURANT/

2016年09月26日(月)
NEWS ホテル
丸ノ内ホテル　 香川県・浜田恵造知事が 丸ノ内ホテルで特産物をPR
稀少価値の高い“オリーブ夢豚”などの特産物を取り入れた 丸ノ内ホテル開業12周年記念メニュー
丸ノ内ホテルは今秋、2004年10月1日の移転リニューアル以来、開業12年を迎えることを記念して、9月23日（金）～10月31日（月）…
2016年09月23日(金)
レポート
レポート　 知られざる豪州ワインの銘醸地、グラニットベルトへの期待
知られざる豪州ワインの銘醸地、グラニットベルトへの期待
2015 年、日本のワインの輸入量は前年に比してプラス3％。その主な輸出国はチリ、フランス、イタリア、スペイン、米国、オース…
2016年09月23日(金)
NEWS ホテル
特集　速報 2017年度ホテル業界新卒採用状況
速報 2017年度ホテル業界新卒採用状況
2020 年の東京五輪だけでなく不動産的価値から見ても、宿泊業への開発ポテンシャルはますます高まる一方、この業界に就職を希望…
2016年09月23日(金)
インタビュー ホテル
インタビュー　ホテル・ル・ブリストル パリ　シェフパティシエ　ローラン・ジャナン氏
デザートはエモーション。 驚きと感動があふれ出す
セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区）のタワーズレストラン「クーカーニョ」では、2016 年7 月13 日～ 31 日まで「ロー…
2016年09月23日(金)
レポート
HOTERES EYE　Mr. FARMER 六本木ヒルズ　 “ 畑の伝道師” 渡邉明氏が六本木ヒルズに進化形“Mr. FARMER” を開店！
“ 畑の伝道師” 渡邉明氏が六本木ヒルズに進化形“Mr. FARMER” を開店！
“ ヴィーガン、グルテンフリー、マクロビオティック” と昨今の健康意識の向上に加え、人種のるつぼとも言えるグローバルシティ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年05月15日号
    2025年05月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査2025年日本のホテルチェーングループ一覧　後編
    【TOP RUNNER】
    ウォルド―フ・アストリア大阪　総支配人　アンドリュー・ムーア

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    2025年6月号 FROM THE PUBLISHER　太田 進
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    2025年2月号　TOP RUNNER　第12回 ホテルインディゴ 長崎グラバーストリート 総支配人　丹⽻ 秀之氏
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    2025年4月号 TOP RUNNER　第14回 TIAD, AUTOGRAPH COLLECTION 総支配人　中田 匡彦氏
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