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レストラン/RESTAURANT/

2016年09月16日(金)
レポート
レストランオープン情報 銀座 広東料理 香港1997 by中国老舗 天津飯店 HONGHONG
広東料理 香港1997 by中国老舗 天津飯店 HONGHONG
グルメの憧れ、香港の超一流店の味を 創り出す山崎料理長の情熱   　創業62年の老舗・天津飯店が中国料理の旗艦店としてオー…
2016年09月16日(金)
レポート
レストランオープン情報　 フレンチ創作料理　桜新町　 NEIGHBOR　ネイバー
NEIGHBOR　ネイバー
▼星空の黒牛 オクラ おかひじき ミョウガ2,400円 北海道釧路のブランド牛「星空の黒牛」のイチボを低温調理し、フォンドヴォー…
2016年09月16日(金)
レポート
レストランオープン情報　 駒形　フランス料理 Nabeno-Ism　ベノ-イズム
Nabeno-Ism　ベノ-イズム
伝統の食文化にインスパイヤーされた 名シェフ渡辺雄一郎の世界へ   　フランス料理界の旗手・渡辺雄一郎シェフが3ツ星を9年…
2016年09月16日(金)
レポート
キユーピータマゴ東京工場 （EGG BASE）　 30 年先を見据えたコンセプトが切り開く新たな加工卵の可能性 加工卵の活用で厨房の効率化とクオリティーアップを両立
30 年先を見据えたコンセプトが切り開く新たな加工卵の可能性 加工卵の活用で厨房の効率化とクオリティーアップを両立
キユーピータマゴ㈱（東京都調布市、代表取締役社長：楠本 正）が昨年春に、埼玉県飯能市に新設したEGG BASE。ニーズが多様化す…
2016年09月16日(金)
連載
「器」使いがきらりと光る店 Vol. 11　 新百合ヶ丘「GRILL ＆ CUISINE SAL’S」
Vol. 11　 新百合ヶ丘「GRILL ＆ CUISINE SAL’S」
東京都心と神奈川県の小田原や湘南などを結ぶ小田急線。そのうちの小田原線と多摩線の交わる新百合ヶ丘駅の駅ビル「小田急マル…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年05月15日号
    2025年05月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査2025年日本のホテルチェーングループ一覧　後編
    【TOP RUNNER】
    ウォルド―フ・アストリア大阪　総支配人　アンドリュー・ムーア

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    2025年2月号　TOP RUNNER　第12回 ホテルインディゴ 長崎グラバーストリート 総支配人　丹⽻ 秀之氏
    2025年2月号　TOP RUNNER　第12回 ホテルインディゴ 長崎グラバーストリート 総支配人　丹⽻ 秀之氏
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