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麻布十番「Courage」が古屋聖良氏をシェフに迎え、新たなステージを本格始動！
2020年10月07日(水)
NEWS 連載
麻布十番「Courage」が古屋聖良氏をシェフに迎え、新たなステージを本格始動！
麻布十番「Courage」が古屋聖良氏をシェフに迎え、新たなステージを本格始動！
　コロナ禍をきっかけに山田チカラ氏や奥野義幸氏といったスターシェフとのコラボレーションやCourageBreadの販売と新たな取り…
2020年10月2日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
2020年10月01日(木)
連載
2020年10月2日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
193 応用展開で稼ぐ
　1カ月前くらいの朝日新聞に「ドライブスルーお化け屋敷」が取り上げられていた。怖がらせ隊（ホラーの俳優専門の事務所）が主…
2020年10月01日(木)
ホテル
2020年10月2日号　週刊ホテルレストラン　目次
2020年10月2日号　週刊ホテルレストラン　目次
■FROM THE PUBLISHER／太田 進 Without Action, Nothing Changes 〈特集〉 ■新規ホテル開業ダイジェスト（中部・東海編） …
2020年9月25日号　日本フードサービス協会 2020年7月の外食産業市場動向
2020年09月24日(木)
レポート
2020年9月25日号　日本フードサービス協会 2020年7月の外食産業市場動向
日本フードサービス協会 2020年7月の外食産業市場動向
　7月は、前半の店内飲食に回復傾向が見られ、ファストフードなどのテイクアウト需要の伸びとあいまって、外食全体の売り上げは…
2020年9月25日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
2020年09月24日(木)
連載
2020年9月25日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
192 相手に歩みよる
　コロナ禍の今も昔もこれからも、お客さまに歩み寄る事業が必要なのは確認するまでもないだろう。昔も今も、相手、お客さまの…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年07月15日号
    2025年07月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
    【TOP RUNNER 】
    パティーナ大阪　総支配人　エレン・フランケ 氏

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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    毛利愼の外食エンターテインメント Vol.145
    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    2022年10月21日号　トップインタビュー （株）当間高原リゾート　ベルナティオ 上席執行役員　統括総支配人　兼　事業統括室室長 佐野 智之 氏
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