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2020年09月14日(月)
NEWS
パートナー
ポルトガルのコンペティションにて、ソバハニ自家農園のエキストラバージンオリーブオイルがNO.1に!!
ポルトガルのコンペティションにて、ソバハニ自家農園のエキストラバージンオリーブオイルがNO.1に!!
ソバハニプロデュースエキストラバージンオリーブオイル “オーガニック”がポルトガルのコンペティションにて金賞を受賞!
2020年09月09日(水)
連載
2020年9月11日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~
190 アイデア! 続けたいという思いから
現状突破のためにシフトしよう。新しい何かが必要だ。すべての商売が、今、この局面をむかえている。ささやかかもしれないが…
2020年09月09日(水)
連載
2020年9月11日号 グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 第13回
グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 第13回
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2020年09月09日(水)
レポート
2020年9月11日号 特集 withコロナ時代における飲食の提供方法とは これからのホテルブッフェの在り方を探る
特集 withコロナ時代における飲食の提供方法とは これからのホテルブッフェの在り方を探る
ホテルの楽しみの一つでもある、ブッフェ形式の食事。好きな食べ物を好きなだけ楽しめるブッフェは、日常では味わえない特別な…
2020年09月03日(木)
連載
2020年9月4日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~
189 うれしさの根源
最前線でお客さまに立ち会う人、ホテル旅館のフロントの方々に触れて、私は、うれしさの表現をすることが少ないことに違和感…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年07月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
【TOP RUNNER 】
パティーナ大阪 総支配人 エレン・フランケ 氏
■業界人必読ニュース
2025年7月号 TOP RUNNER 第17回 パティーナ大阪 総支配人 エレン・フランケ氏
ホテル経営・ホテルづくりへの想いを込めた渾身の一冊、清水 嗣能著『脱皮しない蛇は滅びる-地方独立系ホテル経営者に贈る言葉-』
和食料理人とパティシエ、二刀流の女性料理人・横山久美子が「grisgris」を開業!
2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
トップソムリエ・木村好伸氏に伺う、ニューワールドワインの魅力とブランディング
2025年5月号 TOP RUNNER 第15回 ウォルドーフ・アストリア大阪 総支配人 アンドリュー・ムーア氏
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「松屋銀座」創業100周年を祝う、“美しくなるビアガーデン”、今年のテーマは‟100周年感謝祭“!
毛利愼の外食エンターテインメント Vol.145
2022年10月21日号 トップインタビュー (株)当間高原リゾート ベルナティオ 上席執行役員 統括総支配人 兼 事業統括室室長 佐野 智之 氏
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兵庫県三田市と佐賀県鳥栖市に初の外資系ホテル進出、「ANAホリデイ・イン神戸三田」と「ANAホリデイ・イン鳥栖」2026年の開業見込む
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2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
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HOTEL THE MITSUI 「京都」および「箱根」の新総支配人就任が決定 HOTEL THE MITSUI | 三井不動産リゾートマネジメント㈱
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ロイヤルマイナーホテルズ社のホテルマネジメント契約第一号締結、全51室の「Anantara Karuizawa Retreat」2030年の開業を見込む
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